книга

Кулинарная энциклопедия

Здесь можно купить книгу "Кулинарная энциклопедия " в печатном или электронном виде. Также, Вы можете прочесть аннотацию, цитаты и содержание, ознакомиться и оставить отзывы (комментарии) об этой книге.

Том 8. Д-Ж (Даубе-Жимолость)

Форматы: EPUB, PDF

Издательство: Комсомольская правда

Год: 2016

Место издания: Москва

ISBN: 978-5-4470-0050-9

Страниц: 162

Артикул: 5368

Возрастная маркировка: 18+

Электронная книга

179 ₽

Купить и скачать

Читать фрагмент

Аннотация

Краткая аннотация книги "Кулинарная энциклопедия"

В восьмом томе энциклопедии вы сможете узнать: что такое «жаворонки», джамбалайя и душенина, чем интересна и необычна еврейская кухня- какие десерты любят в Норвегии и Египте, всё о дораде, дыне, ежевике и жимолости, секреты приготовления дрожжевого теста, рецепты жаркого по-русски и по-испански, как правильно сварить жасминовый рис, рецепт знаменитого гратена «дофинуа», как приготовить узбекскую димляму, принципы самых популярных диет и многое другое.

Отзывы

Все отзывы о книге Кулинарная энциклопедия

Чтобы оставить отзыв, зарегистрируйтесь или войдите

Отрывок из книги Кулинарная энциклопедия

ДИВИНАналог коньяка, производимый в Молдавии. Изготовление дивинов началось ещё в царской Бессара-бии в конце XIX века. На территории бывшего СССР дивин называли «ко-ньяком». Сегодня в Молдавии есть несколько заводов, занимающихся выпуском этого напитка. ДИЕТАСистема питания, основанная на определённых правилах употребле-ния продуктов. Диеты разделяются в зависимости от целей, которые не-обходимо достичь. Лечебные диеты разрабатываются для людей, страда-ющих теми или иными заболевания-ми, — в силу этого им следует исклю-чать из рациона те или иные продукты. Лечебная диета может назначаться в период обострения болезни или стать системой питания, которую не-обходимо соблюдать постоянно. Ди-етой также можно назвать систему здорового питания, вегетарианство и пр. Большой популярностью в по-следнее время пользуются диеты для похудения. Их насчитываются десят-ки, однако об эффективности таких систем питания специалисты продол-жают спорить. На сегодняшний день есть несколько лидирующих диет для похудения, которые стали особен-но популярными, например «крем-лёвская», «арахисовая», «белковая», «кефирная», диета Аткинса и многие другие (см. статьи в соответствую-щих томах энциклопедии). См. также Лечебное питание.ДИЕТА АТКИНСАДиета американского врача Ат-кинса строится на ограничении в рационе углеводов, а жиры и белки можно употреблять в любом количе-стве. Предпочтение отдаётся белко-вой пище. Цель диеты состоит в пе-рестройке обмена веществ, который происходит за счёт того, что лишён-30Див

С книгой "Кулинарная энциклопедия" читают