Биохимия : практикум
Здесь можно купить книгу "Биохимия : практикум" в печатном или электронном виде. Также, Вы можете прочесть аннотацию, цитаты и содержание, ознакомиться и оставить отзывы (комментарии) об этой книге.
Автор: Галина Борисова, Надежда Чукина, Ирина Киселева, Мария Малева
Форматы: PDF
Издательство: Издательство Уральского университета
Год: 2017
Место издания: Екатеринбург
ISBN: 978-5-7996-2057-8
Страниц: 118
Артикул: 99373
Краткая аннотация книги "Биохимия"
Учебно-методическое пособие включает 14 лабораторных работ, цель которых — ознакомление студентов с классическими методами биохимического анализа, закрепление навыков работы с лабораторным оборудованием. Представлены описания лабораторных работ по типовой схеме, а также иллюстративный материал, таблицы, контрольные вопросы и задания для самопроверки, тестовые задания, библиографический список, словарь терминов. Для студентов, обучающихся по направлениям «Биология», «Экология и природопользование», «Медицинская биохимия», «Медицинская биофизика».
Содержание книги "Биохимия : практикум"
Предисловие
Лабораторный практикум
Лабораторная работа 1. Разделение свободных аминокислот растительного материала методом хроматографии на бумаге
Лабораторная работа 2. Разделение веществ методом тонкослойной хроматографии
Лабораторная работа 3. Получение раствора растительного белка и изучение его свойств
Лабораторная работа 4. Качественные реакции на белок
Лабораторная работа 5. Обнаружение ферментов каталазы и пероксидазы в картофельном соке
Лабораторная работа 6. Озоление биологического материала методом мокрого сжигания
Лабораторная работа 7. Определение содержания общего азота в растительном материале
Лабораторная работа 8. Определение содержания общего и неорганического фосфора
Лабораторная работа 9. Влияние рН на действие ферментов. Определение рН оптимума действия амилазы
Лабораторная работа 10. Качественные реакции на крахмал и редуцирующие сахара
Лабораторная работа 11. Разделение смеси крахмала и глюкозы методом гель-хроматографии
Лабораторная работа 12. Определение содержания глюкозы в биологических жидкостях глюкозооксидазным методом
Лабораторная работа 13. Определение активности фермента липазы в семенах подсолнечника
Лабораторная работа 14. Люминесцентный анализ витаминов В1 и В2
Самостоятельная работа студентов Контрольные вопросы и задания
Тестовые задания
Термины и определения
Список рекомендуемой литературы
Все отзывы о книге Биохимия : практикум
Отрывок из книги Биохимия : практикум
21Лабораторная работа 5Обнаружение ферментов каталазы и пероксидазы в картофельном сокеКаталаза и пероксидаза играют важную роль в работе системы антиоксидантной защиты. Эти ферменты активируют процесс раз-ложения пероксида водорода. Пероксид водорода является одной из активных форм кислорода, повреждающей многие важные системы клетки (мембраны, электронтранспортные цепи, ферменты и т. д.). Каталаза обнаружена у всех аэробных организмов и у некоторых факультативных анаэробов. Подобно пероксидазе и цитохромокси-дазе, каталаза относится к Fe-порфириновым ферментам. Сущность каталитического действия каталазы состоит в разложении перок-сида водорода с выделением молекулярного кислорода. Реакция с участием каталазы требует двух молекул пероксида водорода, из которых одна действует как донор, а другая — как акцептор электронов. Механизм каталитической реакции можно представить следующим образом: 2Н2О2 → 2Н2О + О2, FeОН + НООН → FeООН + Н2О, FeООН + НООН → FeОН + Н2О + О2.К пероксидазам относят группу ферментов, использующих в качестве окислителя пероксид водорода: НАДН-пероксидазу, НАДФН-пероксидазу, глутатион-пероксидазу, гваякол-пероксидазу, аскорбат-пероксидазу и др. Все они работают по схеме: АН2 + Н2О2 → А + 2Н2О.Обнаружено, что пероксидазы обеспечивают нормальный ход окислительных процессов при различного рода неблагоприятных воздействиях на живые организмы, например, при воздействии патогенных агентов, тяжелых металлов и др. Пероксидаза образует с пероксидом водорода комплексное со-единение, в результате чего пероксид активируется и приобретает способность действовать как акцептор водорода. Обнаружение
Борисова Г. Г. другие книги автора
С книгой "Биохимия" читают
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Внимание!
При обнаружении неточностей или ошибок в описании книги "Биохимия : практикум (автор Галина Борисова, Надежда Чукина, Ирина Киселева, Мария Малева)", просим Вас отправить сообщение на почту help@directmedia.ru. Благодарим!
и мы свяжемся с вами в течение 15 минут
за оставленную заявку