книга

Готовим салаты

Здесь можно купить книгу "Готовим салаты " в печатном или электронном виде. Также, Вы можете прочесть аннотацию, цитаты и содержание, ознакомиться и оставить отзывы (комментарии) об этой книге.

Форматы: PDF

Издательство: Аделант

Год: 2008

Место издания: Москва

ISBN: 978-5-93642-090-0

Страниц: 384

Артикул: 5231

Возрастная маркировка: 12+

Электронная книга

50 ₽

Купить и скачать

Читать фрагмент

Аннотация

Краткая аннотация книги "Готовим салаты"

Салаты являются простыми и легкими в приготовлении блюдами. В этой книге Вы ознакомитесь с великим разнообразием салатов из самых различных продуктов. Важную роль в приготовлении салатов играет заправка. Она связывает компоненты салата в единое целое и создает его неповторимый букет.

Содержание

Содержание книги "Готовим салаты "

ПРИГОТОВЛЕНИЕ САЛАТОВ
САЛАТЫ ВЕСЕННИЕ ИЗ ОГОРОДНОЙ ЗЕЛЕНИ И ДИКОРАСТУЩИХ ТРАВ
Салаты из амаранта
Салаты из крапивы
Салаты из зеленого лука
Салаты из лебеды
Салаты из мокрицы
Салаты из огуречной травы
Салаты из листьев одуванчика
Салаты из листьев подорожника
Салаты из сныти
Салаты из зеленого салата
Салаты из щавеля
Салаты из шпината
САЛАТЫ ИЗ СЫРЫХ ОВОЩЕЙ
Салаты из кабачков
Салаты из белокочанной капусты
Салаты из кочерыжек белокочанной капусты
Салаты из квашеной белокочанной капусты
Салаты из краснокочанной капусты
Салаты из капусты кольраби
Салаты из капусты брокколи
Салаты из моркови
Салаты из свежих огурцов
Салаты из сладкого перца
Салаты из помидоров
Салаты из редиса
Салаты из редьки
Салаты из репы
Салаты из красной столовой свеклы
Салаты из тыквы
Салаты из топинамбура
САЛАТЫ ИЗ ВАРЕНЫХ, ПЕЧЕНЫХ И ПАССЕРОВАННЫХ ОВОЩЕЙ
Салаты из баклажанов
Салаты из цветной капусты
Салаты из картофеля
Салаты из сладкого перца
Салаты из красной свеклы
Салаты из стручков фасоли
Салаты из лущеной фасоли
САЛАТЫ ГРИБНЫЕ
Салаты из свежих грибов
Салаты из соленых, маринованных и консервированных грибов
ОВОЩНЫЕ САЛАТЫ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ
Салаты из баклажанов с овощами
Салаты из кабачков с овощами
Салаты из капусты с овощами и фруктами
Салаты из моркови с овощами
Салаты из огурцов с овощами
Салаты из зеленых помидоров с овощами
Салаты из спелых помидоров с овощами
Салаты из сладкого перца с овощами
Салаты из стручков фасоли с овощами
Салаты из столовой свеклы с овощами
САЛАТЫ С РЫБОЙ И МОРСКИМИ ПРОДУКТАМИ
Салаты с отварной и жареной рыбой
Салаты с копченой рыбой
Салаты с соленой рыбой
Салаты с консервированной рыбой
Салаты с печенью рыб
Салаты с сельдью
Салаты с мясом кальмаров
Салаты с мясом крабов
Салаты с мясом креветок
Салаты с мясом мидий
Салаты с мясом раков
Салаты с морской капустой
САЛАТЫ С МЯСОМ И МЯСНЫМИ ПРОДУКТАМИ
Салаты с говядиной
Салаты с телятиной
Салаты с бараниной
Салаты со свининой
Салаты с субпродуктами
Салаты с куриным мясом
Салаты с куриной печенью
САЛАТЫ С КОЛБАСНЫМИ ИЗДЕЛИЯМИ, ВЕТЧИНОЙ И БЕКОНОМ
Салаты с колбасными изделиями
Салаты с ветчиной
Салаты с беконом
ПРИГОТОВЛЕНИЕ САЛАТНЫХ ЗАПРАВОК
Заправка салатная простая
Заправка горчичная
Майонез домашний
ПРИГОТОВЛЕНИЕ АРОМАТНЫХ САЛАТНЫХ МАСЕЛ
Масло чесночное
Масло луковое
Масло грибное
Масло лавровое
Масло салатное зеленое
Масло укропное
Масло перцовое
Масло салатное на луговых травах

Отзывы

Все отзывы о книге Готовим салаты

Чтобы оставить отзыв, зарегистрируйтесь или войдите

Отрывок из книги Готовим салаты

Картофель вареный — 23 шт.Соль — по вкусуМайонез — 45 столовых ложекМокрицу подготовить как в предыдущих рецептах, нашинковать вместе со щавелем и огуречной травой. Редиси очищенный картофель нарезать соломкой, смешатьс нашинкованной зеленью, посолить по вкусу и заправитьмайонезом.Салаты из огуречной травыОгуречная трава (или бораго) ранней весной может порадовать запахом и привкусом свежего огурца. Молодыелисточки этого растения прекрасно стимулируют аппетити пищеварение. В салатах огуречную траву применяют нетолько в виде добавок, но и как основной компонент.Для получения более сильного огуречного аромата листочки растения рекомендуется растирать в ступке. Вариант 1Огуречная трава — 100 гЗеленый лук — 100 гЛистовая свекла — 100 г Зелень петрушки — 50 гСоль и масло растительное — по вкусуЗелень и листовую свеклу мелко порубить, а огуречнуютраву порубить и растереть в ступке. Все компоненты смешать, посолить по вкусу и заправить растительным маслом.Вариант 2Огуречная трава — 200 гЛук зеленый — 100 гЗелень петрушки — 100 гМолодая морковная ботва — 50 гСоль и масло растительное — по вкусу18

С книгой "Готовим салаты" читают