Готовим в барбекю, гриле, на мангале и костре
книга

Готовим в барбекю, гриле, на мангале и костре

Здесь можно купить книгу "Готовим в барбекю, гриле, на мангале и костре " в печатном или электронном виде. Также, Вы можете прочесть аннотацию, цитаты и содержание, ознакомиться и оставить отзывы (комментарии) об этой книге.

Автор: Л. Калугина, Р. Кожемякин

Форматы: PDF

Серия: Домашняя библиотека

Издательство: Аделант

Год: 2010

Место издания: Москва

ISBN: 978-5-93642-227-0

Страниц: 446

Артикул: 5234

Возрастная маркировка: 12+

Электронная книга
75

Краткая аннотация книги "Готовим в барбекю, гриле, на мангале и костре"

Современный процесс приготовления пищи с помощью мангала, гриля и барбекю является в основном праздничным мероприятием. С наступлением теплых дней люди выезжают на природу, где, как правило, устраиваются пикники с приготовлением всеми любимого блюда - шашлыка с дымком. Да и грибники, и рыбаки, и охотники не прочь приготовить еду на угольках. Надо заметить, что шашлыки и аналогичные блюда нельзя готовить на открытом огне. Готовят только на горячих углях костра, гриля, барбекю или мангала. Родоначальником гриля и барбекю является очень популярный в народе простейший мангал.

Содержание книги "Готовим в барбекю, гриле, на мангале и костре "


МЯСНЫЕ БЛЮДА
Блюда из баранины
Блюда из говядины и телятины
Блюда из свинины
Блюда из мяса кролика
Блюда из домашней птицы
Блюда из дичи
РЫБНЫЕ БЛЮДА
БЛЮДА ИЗ ГРИБОВ
БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ
БЛЮДА НА СКОРУЮ РУКУ В ГРИЛЕ, БАРБЕКЮ И НА КОСТРЕ
БЛЮДА В КАЗАНЕ
Вторые блюда
Первые блюда

Все отзывы о книге Готовим в барбекю, гриле, на мангале и костре

Чтобы оставить отзыв, зарегистрируйтесь или войдите

Отрывок из книги Готовим в барбекю, гриле, на мангале и костре

на слабом огне до кипения. Затем смесь немногоостудить, добавить в нее, часто перемешивая, му=ку и опять довести до кипения. Смесь снять с огняи остудить. Мясо разрубить на небольшие кусочки, посо=лить, поперчить, обмакнуть в приготовленнуюсмесь, положить на смазанную маслом двойнуюрешетку и жарить над раскаленными углями до го=товности.Барбекю из гуся и картофеляКомпонентыГусь — 700 гКартофель — 78 шт.Лук репчатый — 12 шт.Чеснок — 23 зубчикаПаста томатная — 23 столовые ложкиВино красное — 1 стаканМука пшеничная — 1 столовая ложкаМасло растительное — 2 столовые ложкиСоль и молотый перец — по вкусуСпособ приготовленияПриготовить маринад: лук и чеснок пропуститьчерез мясорубку. Кашицу смешать с томатной па=стой, мукой и вином. Гуся разрубить на небольшиекусочки, посолить, поперчить, залить приготов=ленным маринадом и оставить на 3=4 часа на холо=де. Картофель почистить, нарезать ломтиками.Промаринованное мясо смазать растопленныммаслом, уложить на решетку, рядом положитьсмазанный маслом картофель. Жарить блюдо надраскаленными углями до готовности.177

Книги серии Домашняя библиотека

С книгой "Готовим в барбекю, гриле, на мангале и костре" читают

Внимание!
При обнаружении неточностей или ошибок в описании книги "Готовим в барбекю, гриле, на мангале и костре (автор Л. Калугина, Р. Кожемякин)", просим Вас отправить сообщение на почту help@directmedia.ru. Благодарим!