книга

Широкая Масленица : обычаи, православные традиции, рецепты

Здесь можно купить книгу "Широкая Масленица : обычаи, православные традиции, рецепты" в печатном или электронном виде. Также, Вы можете прочесть аннотацию, цитаты и содержание, ознакомиться и оставить отзывы (комментарии) об этой книге.

Форматы: PDF

Издательство: Даръ

Год: 2010

Место издания: Москва

ISBN: 978-5-485-00293-0

Страниц: 288

Артикул: 41117

Возрастная маркировка: 12+

Электронная книга

60 ₽

Купить и скачать

Читать фрагмент

Аннотация

Краткая аннотация книги "Широкая Масленица"

Главным угощением стола на Масленицу традиционно считаются золотистые горячие блины. Вспомните, как радуются ваши домочадцы, когда вы обещаете порадовать их блинчиками или оладушками. А когда блины уже на столе, оторваться от них невозможно. В данной книге собраны многочисленные рецепты приготовления блинов и других вкусных блюд, которые станут украшением стола на Масленой неделе. Кроме того, здесь рассказывается о традициях празднования Масленицы в России и других странах.

Содержание

Содержание книги "Широкая Масленица : обычаи, православные традиции, рецепты"

ПРОБУЖДЕНИЕ СОЛНЦА И ВЕСНЫ
Сырная седмица
Русские писатели о Масленице
Празднование Масленицы в других христианских странах
БЛИНЫ
Русские блины
Блины в мировой кулинарии
ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА НА МАСЛЕНИЦУ
Рыба
Творог, сметана, сливочное масло
Десертные сливки и сметана к блинам
Сыр и брынза
Яйца

Отзывы

Все отзывы о книге Широкая Масленица : обычаи, православные традиции, рецепты

Чтобы оставить отзыв, зарегистрируйтесь или войдите

Отрывок из книги Широкая Масленица : обычаи, православные традиции, рецепты

молока. Развести в 1/2 стакана теплой водыдрожжи и влить их в кастрюлю.2. Опару взбить, накрыть полотенцем и поста-вить в теплое место на 2 часа. Kогда опара увели-чится в объеме в 2–3 раза, добавить остальную му-ку, молоко, сахарный песок, яйца, растопленноесливочное масло (2–3 ст. ложки), соль. Вымеситьи поставить в теплое место на 1 час 30 мин.3. Затем начинать печь блины, раскалив сковороду, смазанную растительным маслом.4. Готовые блины складывать стопкой, смазы-вая сливочным маслом каждый блин, сохранитьтеплыми. Подать к столу со сметаной.√Â˜ÌÂ‚˚Â ·ÎËÌ˚ Á‡‚‡Ì˚ÂПри выпечке жидкое блинное дрожжевоетесто следует зачерпывать половником осто-рожно, чтобы оно не опало, — тогда блины полу-чатся пышными.4 стакана гречневой муки, 2 стакана молока, 20 г дрожжей, 1 ч. ложка сахарного песка, расти-тельное и топленое масло, соль.1. Развести в 1/2 стакана теплой воды дрож-жи. Всыпать в кастрюлю 2 стакана гречневоймуки, обдать ее 2 стаканами кипятка, тщатель-но размешать, чтобы не было комков.2. Kогда масса остынет до температуры пар-ного молока, влить в опару подготовленныеÁËÈÍÛ30Maslenica.qxd 22.10.2010 14:33 Page 30

С книгой "Широкая Масленица" читают