Химия растения
Здесь можно купить книгу "Химия растения " в печатном или электронном виде. Также, Вы можете прочесть аннотацию, цитаты и содержание, ознакомиться и оставить отзывы (комментарии) об этой книге.
Выпуск 1. Углеводы и некоторые сопутствующие им вещества
Место издания: Москва
Страниц: 181
Артикул: 17296
Краткая аннотация книги "Химия растения"
Прянишников Дмитрий Николаевич (1865-1948) - российский ученый, основатель агрохимической науки, физиолог и биохимик растений, академик АН СССР.
Все отзывы о книге Химия растения
Отрывок из книги Химия растения
26 — лишь энергія ихъ будетъ понижена по сравнению съ энергіей дѣйствія свободнаго моносахарида. Подъ вліяніемъ разведенныхъ кислотъ дисахариды, являющіеся какъ бы ангидридами моносахаридовъ, легко в о с п р и н и м а т ь воду и распадаются на слагающія ихъ глюкозы. Дисахариды частью находятся готовыми въ растеніяхъ, частью получаются какъ промежуточные члены при гидролитическом^ распадѣ болѣѳ сложныхъ углеводовъ подъ вліяніемъ ферментовъ, частью образуются изъ моносахаридовъ при такъ наз. „реверсіи", т.-е. при дегидратаціи подъ вліяніемъ кислотъ и ферментовъ въ нѣкоторыхъ условіяхъ, вызывающихъ обратный ходъ реакціи (по сравненію съ обычнымъ ея направленіемъ). Тростниковый сахаръ (или сахароза) является самымъ распро-страяеннымъ въ растеніяхъ дисахаридомъ, играющимъ роль какъ резервной, такъ и транспортной формы углеводовъ. Типичный случай отложенія сахара, какъ запаснаго вещества, мы имѣемъ въ са-^дй-ѳФлджеия--^^ ма-имѣемъ въ с а харной свекловицѣ, корни которой къ концу первго года накопляюсь сахарозу, потребляемую при развитіи органовъ плодоношенія на второй годъ развитія; въ современныхъ намъ расахъ свекловицы, полученныхъ при помощи искусственнаго отбора, количество сахара въ сокѣ достигаем» обычно 15—17%, въ отдѣльныхъ случаяхъ переходя ва 20%. Такъ же богатъ сахарозой сокъ сахарнаго тростника (Saceharum officinarum), раньше бывшаго единственнымъ ма-теріаломъ для добыванія сахара и лишь въ послѣднее столѣтіе па-шѳдшаго сѳбѣ замѣтнаго конкуррента въ сахарной свеклѣ (теперь около половины всего сахара на земномъ шарѣ добывается изъ свекловицы и столько же—изъ сахарнаго тростника). Впервые тростниковый сахаръ выдѣденъ изъ свеклы въ 1747 году Маркграфомъ. Первые попытки анализа принадлежать Лавуазье, который сжигалъ сахаръ съ окисью ртути, чтобы определить угле-родъ по углекислдаѣ, но съ достаточной точностью его составъ, отвѣ-. чающіі современной формулѣ С1 2 H2 S 01 1 5 былъ установлень лишь Либихомъ (1834). Первый заводь для добыванія сахара изъ ...
Прянишников Д. Н. другие книги автора
С книгой "Химия растения" читают
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Коллекции с этой книгой
Внимание!
При обнаружении неточностей или ошибок в описании книги "Химия растения (автор Дмитрий Прянишников)", просим Вас отправить сообщение на почту help@directmedia.ru. Благодарим!
и мы свяжемся с вами в течение 15 минут
за оставленную заявку