Итальянская кухня. Блюда из риса и кукурузной муки. Блюда из сыра и яиц
книга

Итальянская кухня. Блюда из риса и кукурузной муки. Блюда из сыра и яиц

Здесь можно купить книгу "Итальянская кухня. Блюда из риса и кукурузной муки. Блюда из сыра и яиц " в печатном или электронном виде. Также, Вы можете прочесть аннотацию, цитаты и содержание, ознакомиться и оставить отзывы (комментарии) об этой книге.

Форматы: PDF

Издательство: Директ-Медиа

Год: 2010

Место издания: Москва

ISBN: 9785998910746

Страниц: 91

Артикул: 4900

Электронная книга
46

Краткая аннотация книги "Итальянская кухня. Блюда из риса и кукурузной муки. Блюда из сыра и яиц"

Итальянская кухня признана одной из лучших в мире, но, в отличие от французской, более специфична. Благодаря разнообразию ландшафтов и изменчивому климату Италия обогатила мировое кулинарное искусство блюдами, сочетающими в себе богатую фантазию, яркие цвета и изобилие вкусовых ощущений. Итальянцы потребляют много риса, и это всегда удивляет человека, попадающего в Италию впервые. Знаменитое итальянское "ризотто" - приготовленный самыми разными способами рис, а без сыра в Италии, так же как и во Франции, не обходится ни одна трапеза. В книгу включены рецепты блюд из риса и кукурузной муки, из сыра и яиц.

Содержание книги "Итальянская кухня. Блюда из риса и кукурузной муки. Блюда из сыра и яиц "


Ризотто по-милански с грибами и горошком
Элегантное ризотто по-милански
Ризотто с куриной грудкой
Рис с сыром
Ризотто со свежими грибами
Ризотто со свежими грибами и грудинкой
Ризотто по-милански
Ризотто по-картезиански
Ризотто по-милански с вином
Ризотто с грудинкой и горошком
Ризотто с грибами и вином
Ризотто с белыми грибами и помидорами
Ризотто по-новарски
Классическое ризотто
Ризотто "Радуга"
Ризотто по-крестьянски
Ризотто с овощами
Ризотто с луком
Белое ризотто с ветчиной
Ризотто с орехами и грибами
Ризотто с зеленым горошком
Ризотто с фасолью
Ризотто с петрушкой
Ризотто с мясом и зеленым перцем
Ризотто с куриной печенкой
Ризотто с тыквой и фисташками
Ризотто с черной икрой
Панисса (блюдо из риса и фасоли)
Ризотто с креветками
Рис со взбитой сметаной
Ризотто с шампанским
Рисовый крем
Ризотто с шестью ароматами
Ризотто с коньяком
Ризотто с картофелем
Ризотто с семгой
Ризотто с рыбой
Ризотто с изюмом по-венециански
Паштет из риса
Ризотто а-ля барбера
Северо-итальянское ризотто
Ризотто с запахом утки
Ризотто по-сельски
Полента с запеченными помидорами
Манные лепешки "Ньокки"
Хлебец из пшена или манной крупы
Воздушный пирог с сыром
Римский шницель из сыра
Яйца по-сицилийски
Пирог яичный по-крестьянски
Яйца по-пьемонтски
Яичница по-итальянски
Яйца в кокотницах по-флорентийски
Итальянский омлет с сыром и зеленым горошком

Все отзывы о книге Итальянская кухня. Блюда из риса и кукурузной муки. Блюда из сыра и яиц

Чтобы оставить отзыв, зарегистрируйтесь или войдите

Отрывок из книги Итальянская кухня. Блюда из риса и кукурузной муки. Блюда из сыра и яиц

2.666Кухни народов мираБлюда из сыра и яицБЛЮДА ИЗ СЫРА И ЯИЦБезсыравИталии,такжекакивоФранции, не обходится ни одна трапеза. Егоподают как на закуску, так и на десерт, и онвходитвсоставмножестватрадиционныхитальянскихблюд.ВИталиипроизводятмножествосортовсыра,популярностькоторыхпостоянно растет во всем мире. Среди этихсыров – и мягкие, рыхлые, и средней твердости,и твердые, жирные, с пикантным привкусом.Сыр"Пармезан"–бесспорныйкорольитальянских сыров. Этруски и древние римляневысокоценилидостоинства"Пармезана".Богатыйпротеинамиикальцием,сыризовечьего или коровьего молока был любимымблюдомримскихимператоров.Легендагласит:несколько веков назад один пастух, блуждая позеленымпастбищамвокрестностяхРима,решилнаполнитьмолокомфлягу,чтобыемубыло чем перекусить в дороге. Путь был долгим,и молоко от постоянной тряски, к изумлению иудовольствиюпастуха,превратилосьвсыр,которыйизвестенвмиреподназванием"Пармезан".Настоящий"Пармезан"производяттолько в Эмилии, на его кругах всегда ставитсяклеймо "Parmigiano – Reggiano". Считается, чтоитальянскиеспециалистыпоизготовлениюэтого сыра – самые терпеливые люди в Италии:(ñ) DirectMedia

Внимание!
При обнаружении неточностей или ошибок в описании книги "Итальянская кухня. Блюда из риса и кукурузной муки. Блюда из сыра и яиц (автор )", просим Вас отправить сообщение на почту help@directmedia.ru. Благодарим!