Китайская кухня. Блюда из овощей. Блюда из риса. Блюда и изделия из теста

Содержание книги "Китайская кухня. Блюда из овощей. Блюда из риса. Блюда и изделия из теста "

Овощи
Вегетарианская пища
Китайский мангольд с растительным маслом и солью (Yow Yim Bok Choy)
Капуста китайская
Шпинат с ферментированным соевым творогом (тофу) (Baw Chow Foo Yee)
Латук с растительным маслом и солью (Yim Yow Sang Choy)
Крем джад
Овощи с птичьими яйцами
Вареный рис
Паровой рис (Bok Fon)
Жареный рис (простой способ)
Жареный рис с креветками
Жареный рис с креветочной пастой
Жареный рис с мясом (Sub Gum)
Жареный рис со свининой
Жареный рис с жареной свининой (Chow Fon)
"Богатый" жареный рис (Yeong Yow Chow Fon)
Богатый жареный рис с имбирем
Яичный рис
Клейкий рис с китайской колбасой (Naw Mai Lop Cheong Fon)
Говядина с рисом (Ngow Yuke Fon)
Курица с рисом (Gai Kow Fon)
Изысканный рис
Жареный рис (Сhow Fоn)
Жареный рис по-китайски
Жареный рис с замаринованным мясом
Рисовые трубочки (Geen Fun)
Начинка для рисового рулета
Трубочки из рисовой бумаги с овощной начинкой
Лумпия по-шанхайски (1-й вариант)
Лумпия по-шанхайски (2-й вариант)
Кисло-сладкий соус для лумпии
Лумпия по-шанхайски (3-й вариант)
Жареная лумпия с семенами кунжута
Тесто для лумпии домашнего приготовления
Соус для лумпии
Праздничное меню
Трубочки дим сум
Ван тан с крабовой начинкой
Основной рецепт для ван тан
Хрустящие миниатюрные ван тан
Жареные ван тан с кисло-сладким соусом (Jow Won Ton)
Ван тан и фу (Yee Foo Won Ton)
Китайские блинчики (Bock Beang)
Пельмени тушеные (Yung Pao)
Сиопао
Лапша
Хрустящая лапша по-домашнему
Жареная лапша
Чоу мейн
Жареная хрустящая лапша
Особая куриная лапша (Chow San Mеin)
Обычная лапша
Лапша со свининой (Chow Sub Gum Mein)
Лапша с грибами (Wor Mein)
Лапша с крабами
Жареная лапша со свининой и грибами (Юдзу хао мин)
Мягкая жареная лапша (Gon Lo Mein)
Лапша и фу (Yee Foo Mein)