Практикум по аналитической химии аминокислот и белков

книга

Практикум по аналитической химии аминокислот и белков

Здесь можно купить книгу "Практикум по аналитической химии аминокислот и белков " в печатном или электронном виде. Также, Вы можете прочесть аннотацию, цитаты и содержание, ознакомиться и оставить отзывы (комментарии) об этой книге.

Автор: Оксана Пахомова, Надежда Мокшина

Форматы: PDF

Издательство: Елецкий государственный университет им. И. А. Бунина

Год: 2015

Место издания: Елец

ISBN: 978-5-94809-776-3

Страниц: 72

Артикул: 55729

Электронная книга

118 ₽

Купить и скачать

Читать фрагмент

Аннотация

Краткая аннотация книги "Практикум по аналитической химии аминокислот и белков"

Учебное пособие разработано в соответствии с ФГОС для обучающихся по направлениям: 110800 «Агроинженерия», 110900 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции, 110400» «Агрономия», 280700 «Техносферная безопасность», 141108 «Специальные системы жизнеобеспечения», 200106 «Применение и эксплуатация средств и систем специального мониторинга».

Содержание

Содержание книги "Практикум по аналитической химии аминокислот и белков "

Введение
I. Теоретическая часть
1.1. Классификация аминокислот
1.2. Методы разделения и определения аминокислот
1.3. Классификация белков
1.4. Методы исследования белков
II. Практическая часть
Лабораторная работа 1. Качественные реакции для определения аминокислот
Лабораторная работа 2. Качественные реакции для определения белков
Лабораторная работа 3. Кондуктометрическое титрование. Определение глицина методом высокочастотного титрования
Лабораторная работа 4. Определение смеси аминокислот в среде ледяной уксусной кислоты методом потенциометрического титрования
Лабораторная работа 5. Вольтамперометрическое определение тирозина на графитовом электроде
Лабораторная работа 6. Количественное определение аминокислот в белковом гидролизате методом бумажной хроматографии
Лабораторная работа 7. Количественное определение аспарагиновой, глутаминовой аминокислот и валина в белковом гидролизате методом бумажной хроматографии
Лабораторная работа 8. Фотометрическое титрование глицина в среде ледяной уксусной кислоты
Лабораторная работа 9. Раздельное спектрофотометрическое определение ароматических аминокислот в водных растворах
Лабораторная работа 10. Исследование структуры сывороточного альбумина с помощью ИК спектроскопии
Лабораторная работа 11. Определение лизина в водном растворе методом потенциометрического титрования
Лабораторная работа 12. Экстракционно-кондуктометрическое определение валина
Лабораторная работа 13. Анализ фармацевтического препарата «Метионин»
Лабораторная работа 14. Фотометрическое определение белка с помощью метода Лоури
Обработка результатов методом математической статистики
Вопросы для самоконтроля
Список литературы

Отзывы

Все отзывы о книге Практикум по аналитической химии аминокислот и белков

Чтобы оставить отзыв, зарегистрируйтесь или войдите

Отрывок из книги Практикум по аналитической химии аминокислот и белков

26 обменных колонках, детектирование аминокислот осуществляют спектрофотометрически. Для непосредственного анализа первичной структуры белков ис-пользуют секвенатор (от англ. sequence  последовательность) – прибор, осуществляющий последовательное автоматическое отщеп-ление N – концевых остатков аминокислот по методу П.Эрдмана. Методы и приемы исследования пространственной структу-ры (конформации) белка При исследовании вторичной, третичной и четвертичной струк-тур применяют два подхода: исследование в растворе и кристалличе-ском состоянии. Рентгеноструктурный кристаллографический анализ является основным методом получения непосредственной информации о про-странственном расположении атомов в молекуле белка. Метод осно-ван на дифракции рентгеновских лучей электронами, окружающими ядра атомов в кристалле белка. На фотопленке, помещенной за кри-сталлом, рентгеновское излучение дает дифракционную картину, ха-рактерную для третичной, вторичной структур белка. С использова-нием информации, полученной с помощью рентгеновской дифракци-онной картины белковых кристаллов, возможно создание карт элек-тронной плотности, отражающих расположение атомов в белках. Имея такие карты и зная аминокислотную последовательность, мож-но определить трехмерную структуру белка. Рентгеноструктурный анализ применим только для хорошо кристаллизующихся белков. Однако кристаллизация белков является трудоемкой задачей, и дале-ко не каждый белок можно получить в кристаллическом состоянии. В отличие от рентгеноструктурной кристаллографии, ядерно-магнитная резонансная (ЯМР) спектроскопия позволяет изучать бел-ки в растворах. ЯМР спектроскопия, основанная на абсорбции элек-тромагнитного излучения молекул в магнитных полях, устанавливает состояние спинов определенных атомных ядер (обычно водородных атомов). С помощью этих данных и зная аминокислотную последова-тельность белка, можно определить его конформацию. Исследовани...

С книгой "Практикум по аналитической химии аминокислот и белков" читают