книга

Традиционные мусульманские блюда

Здесь можно купить книгу "Традиционные мусульманские блюда " в печатном или электронном виде. Также, Вы можете прочесть аннотацию, цитаты и содержание, ознакомиться и оставить отзывы (комментарии) об этой книге.

Форматы: PDF, EPUB, FB2

Издательство: РИПОЛ классик

Год: 2011

Место издания: Москва

ISBN: 978-5-386-02438-3

Страниц: 256

Артикул: 5050

Электронная книга

45 ₽

Купить и скачать

Читать фрагмент

Аннотация

Краткая аннотация книги "Традиционные мусульманские блюда"

На страницах данной книги приведены лучшие рецепты как традиционных, так и современных блюд мусульманской кухни. Постные, рыбные и мясные салаты и закуски, пловы, кабобы, манты и другие горячие блюда, наваристая шурпа, лепешки, брики, самса и восточные сладости – все это, а также многое другое вы приготовите без труда, ознакомившись с рецептами, собранными в данной книге.

Содержание

Содержание книги "Традиционные мусульманские блюда "

ВВЕДЕНИЕ
САЛАТЫ И ЗАКУСКИ
Постные салаты и закуски
Салаты и закуски из рыбы и морепродуктов
Мясные салаты и закуски
ПЕРВЫЕ БЛЮДА
Постные супы
Супы из рыбы и морепродуктов
Мясные супы
ВТОРЫЕ БЛЮДА
Постные блюда
Блюда из рыбы и морепродуктов
Мясные блюда
ВЫПЕЧКА
Хлеб и лепешки
Брики
Сладкая выпечка
ДЕСЕРТЫ
НАПИТКИ
Компоты
Морсы
Кисели
Чай, кофе и шоколадные напитки

Отзывы

Все отзывы о книге Традиционные мусульманские блюда

Чтобы оставить отзыв, зарегистрируйтесь или войдите

Отрывок из книги Традиционные мусульманские блюда

58Первые блюдаМдеммесИнгредиенты800 г стручковой фасоли, 100 мл оливкового масла, 1 столовая ложка тмина, 1/2 пучка зеле-ни петрушки, сок 1/2 лимона, 1/2 чайной ложки черного молотого перца, 1/4 чайной ложки красного молотого перца, соль.Способ приготовленияЗелень петрушки вымыть, нарубить. Фасоль вымыть и варить в 2 л подсоленной воды до го-товности. Затем добавить тмин, перец, смесь оливкового масла и лимонного сока, довести до кипения и варить на слабом огне в течение 2 минут. Добавить зелень петрушки.БиринчобаИнгредиенты4 клубня картофеля, 50 г риса, 2 помидора, 1 луковица, 1 столовая ложка растительного масла, 1 столовая ложка томатной пасты, 1 чай-ная ложка аджики, 1/2 пучка зелени кинзы, 1/2 пучка зелени петрушки, 1/2 чайной ложки черного молотого перца, соль.Способ приготовленияКартофель вымыть, очистить, нарезать со-ломкой. Помидоры вымыть, обдать кипятком, очистить от кожицы. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Зелень кинзы и петрушки вы-мыть, нарубить. В разогретом растительном масле обжарить лук, добавить помидоры и то-матную пасту. Залить смесь 2 стаканами воды и довести до кипения, после чего добавить про-

С книгой "Традиционные мусульманские блюда" читают