Концепция Спиричева В.Б. «D3 + 12 витаминов»

книга

Концепция Спиричева В.Б. «D3 + 12 витаминов» : развитие и внедрение

Здесь можно купить книгу "Концепция Спиричева В.Б. «D3 + 12 витаминов» : развитие и внедрение" в печатном или электронном виде. Также, Вы можете прочесть аннотацию, цитаты и содержание, ознакомиться и оставить отзывы (комментарии) об этой книге.

Форматы: PDF

Издательство: Библио-Глобус

Год: 2020

Место издания: Москва

ISBN: 978-5-907063-65-5

Страниц: 236

Артикул: 79053

Электронная книга

472 ₽

Купить и скачать

Читать фрагмент

Аннотация

Краткая аннотация книги "Концепция Спиричева В.Б. «D3 + 12 витаминов»"

В монографии, посвященной 90-летию выдающегося витаминолога Спиричева В.Б., последовательно излагается концепция «D 3 + 12 витаминов», суть которой состоит в том, что необходимым условием осуществления витамином D всех как кальцемических, так и некальцемических (внескелетных) функций является достаточная обеспеченность организма витаминами, участвующими в образовании гормонально активной формы витамина D, ее дальнейшее развитие, подтверждение и внедрение в практику. В книге приведены современные данные о наличии у значительной части как взрослого, так и детского населения состояний полигиповитаминоза – сочетанной недостаточности витаминов D и группы В. С использованием экспериментальных моделей дефицита отдельных витаминов и полигиповитаминоза, а также клинических наблюдений обоснована целесообразность и преимущества использования для корреции витаминного статуса витаминно-минеральных комплексов и обогащенных пищевых продуктов, содержащих полный набор витаминов. Книга представляет интерес для студентов, аспирантов, врачей, диетологов, специалистов в области питания, технологов пищевой промышленности, а также будет полезна всем, кто ведет здоровый образ жизни и придерживается принципов здорового питания.

Содержание

Содержание книги "Концепция Спиричева В.Б. «D3 + 12 витаминов» : развитие и внедрение"

Список сокращений
Владимир Борисович Спиричев (1930–2018 гг.). Биографическая справка
Глава 1. D₃ + 12 витаминов – современная концепция эффективного применения витаминов в профилактике и коррекции основных неинфекционных заболеваний современного человека
Глава 2. О биологических эффектах витамина D
Глава 3. Научная концепция «D₃ + 12 витаминов» – эффективный путь обогащения пищевых продуктов
Глава 4. Физиологическая потребность, рекомендуемое потребление и эффективные дозы витамина D для коррекции его дефицита
4.1. Физиологическая роль витамина D
4.2. Методы оценки и критерии обеспеченности организма витамином D
4.3. Последствия недостаточной обеспеченности организма витамином D
4.4. Обеспеченность витамином D населения Российской Федерации
4.5. Обеспеченность витамином D пациентов
4.6. Причины неадекватной обеспеченности населения витамином D
4.6.1. Эндогенный синтез витамина D
4.6.2. Поступление витамина D с пищей
4.7. Способы улучшения обеспеченности населения витамином D
4.7.1. Обогащение пищевых продуктов массового потребления
4.7.2. Использование биологически активных добавок к пище
4.8. Физиологическая потребность и рекомендуемые нормы потребления витамина D
4.9. Профилактические эффективные дозы витамина D
4.10. Верхний допустимый уровень потребления витамина D
Заключение главы
Глава 5. Влияние дефицита отдельных витаминов на обеспеченность организма витамином D
Заключение главы
Глава 6. Экспериментальная модель алиментарного полигиповитаминоза разной степени глубины у крыс
Глава 7. Характеристика биохимических показателей плазмы крови и параметров антиоксидантого статуса крыс при полигиповитаминозах разной степени
Глава 8. Эффективность разных доз витаминов для коррекции полигиповитаминоза у крыс
Глава 9. Применение поливитаминного комплекса для повышения эффективности D-витаминопрофилактики
Глава 10. Потенцирование биодоступности кальциферола жирорастворимыми витаминами
Заключение главы
Глава 11. Обоснование уровня обогащения пищевых продуктов витаминами и минеральными веществам и эффективность их использования
11.1. Основные принципы обогащения пищевых продуктов микронутриентами
11.2. Пищевые продукты, которые могут подлежать обогащению витаминами и минеральными веществами
11.3. Обогащающие добавки
11.4. Уровни содержания витаминов и минеральных веществ в обогащенных продуктах
11.4.1. Безопасные уровни обогащения витаминами и минеральными веществами пищевых продуктов и возможные риски передозировки микронутриентов
11.5. Международный опыт и новые тенденции в обогащении пищевых продуктов витамином D
11.5.1. Вклад обогащенных пищевых продуктов в потребление витамина D
11.5.2. Эффективность обогащенных витамином D пищевых продуктов
Глава 12. Витаминно-минеральные комплексы. Рациональное применение в терапии
12.1. Причины витаминной недостаточности
12.2. Влияние состава рациона на витаминный статус
12.3. Влияние лекарственных препаратов на витаминный статус
12.4. Коррекция витаминного статуса с использованием ВМК
12.5. Дозозависимость эффективности ВМК
12.6. Функциональное взаимодействие витаминов и композиционный состав ВМК
12.7. Польза от дополнительного приема витаминно-минеральных комплексов
Заключение главы
Глава 13. Современные лечебно-профилактические технологии коррекции D-витаминного статуса: преодоление риска недостаточного и избыточного потребления кальциферолов
Заключение главы
Глава 14. Многофакторные причины, отягощающие развитие и коррекцию недостаточности витамина D у населения
Глава 15. Практическая реализация концепции Спиричева В.Б. «D₃ + 12 витаминов»
15.1. Витаминные и витаминно-минеральные премиксы
15.2. Внедрение научной концепции «D₃ + 12 витаминов» в производство обогащенных и специализированных пищевых продуктов
Вместо заключения. Перспективы развития витаминологии

Отзывы

Все отзывы о книге Концепция Спиричева В.Б. «D3 + 12 витаминов» : развитие и внедрение

Чтобы оставить отзыв, зарегистрируйтесь или войдите

Отрывок из книги Концепция Спиричева В.Б. «D3 + 12 витаминов» : развитие и внедрение

50комплекса, который, в свою очередь, присоединяется к специфиче-ским последовательностям нуклеотидов в ДНК. После связывания к этому комплексу присоединяются различные транскрипционные факторы, что приводит к повышению или к понижению регуляции генной активности [2]. Существует от 200 до 2000 генов, непосред-ственно или косвенно реагирующих на воздействие витамина D. Спектр доказанного биологического воздействия чрезвычайно ши-рок и включает ингибирование клеточного деления, вызывая тер-минальную дифференцировку, стимуляцию выработки инсулина, апоптоз, подавление продукции ренина, стимуляцию продукции ма-крофагами кателицидина – пептида, проявляющего антимикробное действие в отношении многих бактерий, вирусов и грибов [1]. Вита-мин D активирует антимикробную защиту и противовирусный им-мунитет, подавляет воспалительные реакции. Он вызывает промо-цию фагоцитоза, индуцирует дифференциацию иммунных клеток, обладает иммуномодулирующей активностью. Витамин D стимули-рует дифференцировку моноцитов в макрофаги, оказывает прямое воздействие на недифференцированные и инактивированные Т-хел-перы, Т-регуляторы, активированные Т- и дендритные клетки, непо-средственно модулирует пролиферацию Т-лимфоцитов, подавляет развитие Тh17-клеток, замедляет дифференцировку β-клеток-пред-шественников в плазматические клетки [3]. Основные биологиче-ские эффекты витамина D приведены в таблице 4.1.Дефицит витамина D у беременных женщин может привести к це-лому ряду нежелательных последствий как у самой женщины, так и у ребенка, среди которых недоношенность, преждевременные роды, развитие гестационного сахарного диабета, рахит, повышенная вос-приимчивость к инфекциям, бактериальный вагиноз, повышенный риск родоразрешения путем операции кесарева сечения, синдром задержки роста плода, преэклампсия [70].Витамин D играет важную роль в развитии мозга и когнитивных функций. VDR обнаруживаются в клетках всех отделов центральной нервной системы, но самая высокая их концентрация – в гиппокам-пе, ги...

С книгой "Концепция Спиричева В.Б. «D3 + 12 витаминов»" читают