Постройка ледников, льдохранилищ и изготовление искусственного льда

книга

Постройка ледников, льдохранилищ и изготовление искусственного льда

Здесь можно купить книгу "Постройка ледников, льдохранилищ и изготовление искусственного льда " в печатном или электронном виде. Также, Вы можете прочесть аннотацию, цитаты и содержание, ознакомиться и оставить отзывы (комментарии) об этой книге.

Автор: Семен Ванков

Форматы: PDF

Издательство: Издание К. Л. Риккер

Год: 1896

Место издания: Санкт-Петербург

Страниц: 109

Артикул: 80871

Электронная книга

76 ₽

Купить и скачать

Читать фрагмент

Аннотация

Краткая аннотация книги "Постройка ледников, льдохранилищ и изготовление искусственного льда"

Практическое руководство для сельских хозяев, архитекторов, инженеров, техников, строителей и домовладельцев. С 92 рисунками в тексте. За последние 15 лет в России, стране земледельческой, стали заметно интересоваться применением холода в деле сохранения пищевых продуктов, как употребляемых самим населением, так и особенно вывозимых за границу. Достаточно указать на сибирское масло, вывозимое на несколько десятков миллионов рублей (примерно около 60—70 миллионов рублей за 1912—1913 г.г.) в Англию, Францию и др. страны, дабы видеть важность и значение вопроса о правильной постановке холодильного дела у нас, в России. Как и во многом другом, Зап. Европа и Америка нас сильно опередили в холодильном деле, что видно из нижеследующего.

Содержание

Содержание книги "Постройка ледников, льдохранилищ и изготовление искусственного льда "

От автора
Введение
Предварительные общие сведения о тепле и холоде
Надземные и подземные помещения для льда
А) Надземные устройства
В) Подземные устройства
Ледники с небольшими холодильными помещениями для сохранения съестных припасов и напитков
А) Ледники для хозяйств и небольших боен
В) Ледники с холодильными помещениями для хозяйства
Ледники, соединенные с подвалами для хозяйств и пивоварен и с холодильным помещением для боен
Об искусственном охлаждении
О применении искусственного охлаждения и употреблении холодильных машин

Отзывы

Все отзывы о книге Постройка ледников, льдохранилищ и изготовление искусственного льда

Чтобы оставить отзыв, зарегистрируйтесь или войдите

Отрывок из книги Постройка ледников, льдохранилищ и изготовление искусственного льда

— 45кахъ. Отъ нихъ отдѣленъ на верху изолирующимъ слоемъ сводъ толщиною въ */» кирпича. Пространство надъ этимъ сводомъ можетъ быть употреблено, какъ мѣсто для храненія ящиковъ.Устроенная снаружи лѣстница служитъ для сообщенія.Крыша покрыта древеснымъ цементомъ.Стѣны холодильныхъ помѣщеній имѣютъ одинъ воздушный слой; онѣ соединены двойными сводами, устроенными внизу изъ пробковыхъ камней, во избѣжаніе образованія водяныхъ капель.Для провѣтриванія холодильныхъ помѣщеній, зимою и въ прохладныя лѣтнія и осеннія ночи, устраиваютъ въ нихъ два небольшихъ окна, снабженныхъ снаружи и внутри плотно закрываемыми ставнями. Талая вода ледника стекаетъ черезъ деревянную рѣшетку на наклонный полъ, а оттуда но желобу стекаетъ наружу.Передъ нижнимъ и верхнимъ входами въ помѣщеніе для льда находится по одной снабженной двойными дверями передней, покрытой сводомъ и вымощенной. Нижній входъ доступенъ непосредственно снаружи, верхній же при помощи вышеупомянутой лѣстницы.Л е д н и к ъ Б р ѳ н а р а и В е л ьц а .Превосходное во всѣхъ отношеніяхъ, хотя немного дорогое, устройство показано на рисункахъ 38—42.Примѣненіе гофрированныхъ листовъ на потолкахъ и стѣнахъ заимствованы у Бренара; помѣщеніе же ледника надъ холодильнымъ помѣщеніемъ сдѣлано по системѣ Бельца (рис. 38 и 39).Охлаждающая поверхность, находящаяся, но системѣ Вельда, выше охлаждаемаго помѣщенія, признана гораздо болѣе дѣйствительной, чѣмъ помѣщаемая сбоку. По, однако, система эта имѣетъ и нѣкоторые недостатки, а именно; во-нервыхъ, въ виду недостаточной плотности потолковъ, талая вода ледника частью можетъ попасть въ холодильное помѣщеніе, въ видѣ водяныхъ капель, а во-вторыхъ, но причинѣ холодныхъ потолковъ, водяные пары теплаго воздуха, находящіеся на верху въ холодильномъ помѣщеніи, осаждаются въ ыщѣ ...

С книгой "Постройка ледников, льдохранилищ и изготовление искусственного льда" читают