Формирование и развитие системы продовольственной безопасности

книга

Формирование и развитие системы продовольственной безопасности

Здесь можно купить книгу "Формирование и развитие системы продовольственной безопасности " в печатном или электронном виде. Также, Вы можете прочесть аннотацию, цитаты и содержание, ознакомиться и оставить отзывы (комментарии) об этой книге.

Автор: М. Москалев, Т. Виноградова, С. Москалев, Л. Буриченко, Я. Семилетова

Форматы: PDF

Издательство: Санкт-Петербургский государственный аграрный университет (СПбГАУ)

Год: 2021

Место издания: Санкт-Петербург

Страниц: 95

Артикул: 91814

Возрастная маркировка: 16+

Электронная книга

190 ₽

Купить и скачать

Читать фрагмент

Аннотация

Краткая аннотация книги "Формирование и развитие системы продовольственной безопасности"

Учебное пособие предназначено для обучения магистров в соответствии с требованиями ФГОС ВПО по направлению подготовки 38.04.04 «Государственное и муниципальное управление».

Содержание

Содержание книги "Формирование и развитие системы продовольственной безопасности "

Введение
1. Теоретические основы формирования системы продовольственной безопасности
1.1. Научные уровни продовольственного обеспечения
1.2. Формирование и регулирование продовольственного спроса и предложения (оценка и факторы)
1.3. Социально-экономическая сущность, значение и структура системы продовольственной безопасности
1.4. Особенности обеспечения продовольственной безопасности региона
2. Методические подходы к оценке уровня продовольственной безопасности
2.1. Оценка уровня продовольственной безопасности: критерии и параметры
2.2. Определение фактического состояния продовольственного рынка и локальной системы продовольственной безопасности
3. Продовольственная безопасность – стратегия развития национального рынка продовольствия
3.1. Временные этапы обеспечения продовольственной безопасности и стратегии ее развития
4. Основные направления развития системы продовольственной безопасности
4.1. Системный подход – регулирование объемов и структуры предложения на рынке продовольствия
4.2. Структурно-институциональные преобразования в системе продовольственной безопасности для обеспечения ее эффективной работы
4.2.1. Развитие инфраструктуры регионального продовольственного рынка
4.2.2. Организация маркетинговых систем в продовольственной сфере региона
Заключение
Темы рефератов, докладов, сообщений
Учебно-методическое обеспечение дисциплины

Отзывы

Все отзывы о книге Формирование и развитие системы продовольственной безопасности

Чтобы оставить отзыв, зарегистрируйтесь или войдите

Отрывок из книги Формирование и развитие системы продовольственной безопасности

32 , где G – энергетическая ценность продуктов; mi – масса i-продукта; gi – энергетическая ценность i-продукта. Потребность в жизненно важных энергетических ресурсах, получаемых с продуктами питания, в зависимости от условий (профессии, возраста, места жительства, доходов) находится в пределах 2500–3500 ккал/сутки. Оптимальный уровень потребления основных пищевых ресурсов выражается уравнением: где Пk – общее количество k-пищевых веществ; mi – масса i-продукта; Рki – удельное содержание k-пищевого вещества в i-продукте. При дефиците питания возможны различные варианты жизнеобеспечения (с соответствующей реакцией на недостаток). Например, уменьшается потребляемое количество продукции без изменения структуры питания. В этом случае критическая жизнеспособность наступает при потреблении половинного количества оптимального уровня, т. е.: , где – общее количество продуктов, при котором наступает критическая жизнеспособность (резкое снижение работоспособности и продолжительности жизни); iigmG,,kikkiikPmП.)(.)(2/1опткритmm.)(критm