Материаловедение в биотехнологии и пищевой промышленности
Здесь можно купить книгу "Материаловедение в биотехнологии и пищевой промышленности " в печатном или электронном виде. Также, Вы можете прочесть аннотацию, цитаты и содержание, ознакомиться и оставить отзывы (комментарии) об этой книге.
Место издания: Екатеринбург
ISBN: 978-5-7996-2427-9
Страниц: 91
Артикул: 99761
Краткая аннотация книги "Материаловедение в биотехнологии и пищевой промышленности"
Учебно-методическое пособие включает теоретические разделы курса «Проектирование биотехнологических производств» о выборе материалов для биотехнологии, а также справочные данные о свойствах различных материалов. Пособие разделено на разделы, посвященные физическим, химическим и механическим свойствам материалов, а также критериям подбора материалов в биотехнологии. Приводятся классификация материалов, справочные таблицы, данные о коррозионной стойкости материалов и методы проведения механических испытаний. Адресовано студентам всех форм обучения. Может быть использовано для подготовки к практическим занятиям, а также для выполнения курсового проекта и сдачи зачета или экзамена по дисциплине «Проектирование биотехнологических производств».
Содержание книги "Материаловедение в биотехнологии и пищевой промышленности "
Предисловие
1. Общая классификация материалов, применяемых в биотехнологических производствах
1.1. Металлические материалы
1.2. Керамические материалы
1.3. Полимерные материалы
1.4. Композитные материалы
2. Физические свойства материалов
2.1. Температуры фазовой трансформации
2.2. Удельная плотность
2.3. Теплопроводность
2.4. Линейный коэффициент теплового расширения
2.5. Электрическая проводимость
3. Химические свойства материалов. Устойчивость к коррозии
4. Механические свойства материалов
4.1. Механические свойства материалов под действием нагрузки
4.2. Ударная прочность материалов
4.3. Твердость материалов
5. Особенности выбора материалов в биотехнологии
Список рекомендуемой литературы
Все отзывы о книге Материаловедение в биотехнологии и пищевой промышленности
Отрывок из книги Материаловедение в биотехнологии и пищевой промышленности
132. ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА МАТЕРИАЛОВФизические свойства – это свойства, которые могут наблю-даться без изменения химического состава вещества. Примерамифизических свойств являются общие свойства вещества, такие какцвет, плотность, твердость. В то же время свойства, характеризую-щие изменение вещества в другое по химическому составу, назы-ваются химическими свойствами. Воспламеняемость и стойкостьк коррозии/окислению – примеры химических свойств.Различие между физическими и химическими свойствами явля-ется простым до тех пор, пока не будет рассмотрена фаза материа-ла. Когда материал изменяется от твердого тела к жидкости до пара,кажется, что образуются разные вещества. Однако когда материалплавится, затвердевает, испаряется, конденсируется или возгоняет-ся, изменяется только состояние вещества. Рассмотрим лед, жидкуюводу и водяной пар, все они представляют собой простое веществосостава H2O. Фаза – это физическое свойство материи, и материяможет существовать в четырех фазах: твердой, жидкой, газовойи в фазе плазмы.Некоторые из наиболее важных физических свойств с точкизрения инженерного материаловедения будут обсуждаться в сле-дующих параграфах.2.1. Температуры фазовой трансформацииКогда температура поднимается, а давление поддерживаетсяпостоянным, типичное вещество изменяется от твердого состоянияк жидкости, а затем переходит в пар. Переходы от твердого телак жидкости, от жидкости к парам, от пара к твердому состояниюи наоборот называются фазовыми превращениями или перехода-ми. Так как некоторые вещества имеют несколько кристаллическихформ, широко распространены случаи перехода из одной твердой
другие книги автора
С книгой "Материаловедение в биотехнологии и пищевой промышленности" читают
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Внимание!
При обнаружении неточностей или ошибок в описании книги "Материаловедение в биотехнологии и пищевой промышленности (автор Максим Миронов)", просим Вас отправить сообщение на почту help@directmedia.ru. Благодарим!
и мы свяжемся с вами в течение 15 минут
за оставленную заявку