Бухгалтерский учет в общественном питании : учебно-практическое пособие

Содержание книги "Бухгалтерский учет в общественном питании : учебно-практическое пособие"

1. ЗАДАЧИ И ОСНОВЫ ОРГАНИЗАЦИИ БУХГАЛТЕРСКОГО УЧЕТА
2. УЧЕТ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ И ТОВАРООБОРОТАВ ОБЩЕСТВЕННОМ ПИТАНИИ
2.1. ЗАДАЧИ И ОСНОВЫ ОРГАНИЗАЦИИ БУХГАЛТЕРСКОГО УЧЕТА ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ И ТОВАРООБОРОТА
2.2. ПРИНЦИПЫ КАЛЬКУЛИРОВАНИЯ ПРОДАЖНЫХ ЦЕН В ОБЩЕСТВЕННОМ ПИТАНИИ
2.3. УЧЕТ ДВИЖЕНИЯ СЫРЬЯ И ТОВАРОВ В КЛАДОВОЙ
2.4. УЧЕТ ТОВАРНЫХ ЗАПАСОВ В БУХГАЛТЕРИИ
Сортовой способ бухгалтерского учета
Сальдовый способ бухгалтерского учета
2.5. УЧЕТ ТОВАРНЫХ ПОТЕРЬ
Товарные потери при транспортировке
Товарные потери при хранении и реализации
2.6. УЧЕТ ПЕРЕОЦЕНКИ ТОВАРОВ
2.7. УЧЕТ ТАРЫ
2.8. ИНВЕНТАРИЗАЦИЯ ТОВАРОВ И ТАРЫ
2.9. УЧЕТ СЫРЬЯ В ПРОИЗВОДСТВЕ И УЧЕТ ВЫПУСКА ПРОДУКЦИИ
2.10. УЧЕТ ПРОДАЖИ
2.11. УЧЕТ ТОВАРОВ В БУФЕТАХ И МЕЛКОРОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛЕ
3. УЧЕТ ДЕНЕЖНЫХ СРЕДСТВ, РАСЧЕТНЫХ И КРЕДИТНЫХ ОПЕРАЦИЙ
3.1. ЗАДАЧИ И ОСНОВЫ ОРГАНИЗАЦИИ УЧЕТА ДЕНЕЖНЫХ СРЕДСТВ , РАСЧЕТНЫХ И КРЕДИТНЫХ ОПЕРАЦИЙ
3.2. ОРГАНИЗАЦИЯ КАССОВЫХ ОПЕРАЦИЙ
3.3. УЧЕТ ДЕНЕЖНЫХ СРЕДСТВ НА РАСЧЕТНЫХ СЧЕТАХ И ДРУГИХ СЧЕТАХ В БАНКАХ
3.4. УЧЕТ РАСЧЕТОВ С ПОСТАВЩИКАМИ И ПОКУПАТЕЛЯМИ ЗА ТОВАРЫ И УСЛУГИ
3.5. УЧЕТ РАСЧЕТОВ ПО НЕТОВАРНЫМ ОПЕРАЦИЯМ
3.6. УЧЕТ ВНУТРИХОЗЯЙСТВЕННЫХ РАСЧЕТОВ
3.7. УЧЕТ РАСЧЕТОВ ПО ОПЕРАЦИЯМ СОВМЕСТНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
3.8. УЧЕТ КРЕДИТОВ И ЗАЙМОВ
3.9. ИНВЕНТАРИЗАЦИЯ РАСЧЕТОВ
4. УЧЕТ ОСНОВНЫХ СРЕДСТВ, НЕМАТЕРИАЛЬНЫХ АКТИВОВ И МАТЕРИАЛЬНЫХ ЦЕННОСТЕЙ
4.1. ЗАДАЧИ УЧЕТА ОСНОВНЫХ СРЕДСТВ
4.2. УЧЕТ ПОСТУПЛЕНИЯ ОСНОВНЫХ СРЕДСТВ
4.3. УЧЕТ АМОРТИЗАЦИИ ОСНОВНЫХ СРЕДСТВ
4.4. РЕМОНТ ОСНОВНЫХ СРЕДСТВ
4.5. УЧЕТ ВЫБЫТИЯ ОСНОВНЫХ СРЕДСТВ
4.6. ИНВЕНТАРИЗАЦИЯ ОСНОВНЫХ СРЕДСТВ
4.7. УЧЕТ АРЕНДОВАННЫХ ОСНОВНЫХ СРЕДСТВ
4.8. УЧЕТ НЕМАТЕРИАЛЬНЫХ АКТИВОВ
4.9. УЧЕТ МАТЕРИАЛЬНО-ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ЗАПАСОВ
5. УЧЕТ ТРУДА, ЗАРАБОТНОЙ ПЛАТЫ И РАСЧЕТОВ С РАБОЧИМИ И СЛУЖАЩИМИ
5.1. ЗАДАЧИ И ЗНАЧЕНИЕ УЧЕТА ТРУДА И ЗАРАБОТНОЙ ПЛАТЫ
5.2. ПОРЯДОК РАСЧЕТА ЗАРАБОТНОЙ ПЛАТЫ
5.3. НАЧИСЛЕНИЕ ЗАРАБОТНОЙ ПЛАТЫ
5.4. УДЕРЖАНИЯ И ОТЧИСЛЕНИЯ ОТ ЗАРАБОТНОЙ ПЛАТЫ
6. УЧЕТ ИЗДЕРЖЕК ОБРАЩЕНИЯ И ФИНАНСОВЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ
6.1. ЗАДАЧИ УЧЕТА ИЗДЕРЖЕК ОБРАЩЕНИЯ И ФИНАНСОВЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ
6.2. ОРГАНИЗАЦИЯ УЧЕТА РАСХОДОВ НА ПРОДАЖУ
6.3. УЧЕТ ИЗДЕРЖЕК ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
6.4. УЧЕТ ФИНАНСОВЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ
7. УЧЕТ КАПИТАЛА
7.1. УЧЕТ УСТАВНОГО КАПИТАЛА
7.2. УЧЕТ РЕЗЕРВНОГО КАПИТАЛА
7.3. УЧЕТ ДОБАВОЧНОГО КАПИТАЛА
8. ИСЧИСЛЕНИЕ И УПЛАТА НАЛОГОВ
8.1. НАЛОГ НА ДОБАВЛЕННУЮ СТОИМОСТЬ
8.2. НАЛОГ НА ПРИБЫЛЬ
8.3. НАЛОГ НА ИМУЩЕСТВО ОРГАНИЗАЦИЙ
8.4. ТРАНСПОРТНЫЙ НАЛОГ
8.5. УПРОЩЕННАЯ СИСТЕМА НАЛОГООБЛОЖЕНИЯ
8.6. ЕДИНЫЙ НАЛОГ НА ВМЕНЕННЫЙ ДОХОД
9. БУХГАЛТЕРСКАЯ ОТЧЕТНОСТЬ
9.1. ЗНАЧЕНИЕ, ВИДЫ ОТЧЕТНОСТИ, ПРЕДЪЯВЛЯЕМЫЕ К НЕЙ ТРЕБОВАНИЯ
9.2. ОБЪЕМ, СОДЕРЖАНИЕ И ПОРЯДОК ПРЕДСТАВЛЕНИЯ ОТЧЕТНОСТИ