книга

Казан, мангал, шашлык для вегетарианцев

Здесь можно купить книгу "Казан, мангал, шашлык для вегетарианцев " в печатном или электронном виде. Также, Вы можете прочесть аннотацию, цитаты и содержание, ознакомиться и оставить отзывы (комментарии) об этой книге.

Форматы: PDF, EPUB, FB2

Издательство: РИПОЛ классик

Год: 2008

Место издания: Москва

ISBN: 9785386001315

Страниц: 256

Артикул: 4978

Электронная книга

50 ₽

Купить и скачать

Читать фрагмент

Аннотация

Краткая аннотация книги "Казан, мангал, шашлык для вегетарианцев"

Приготовление пищи на костре и углях является настоящим искусством. Сколько тонкостей необходимо учитывать, чтобы сварить рагу, зажарить овощи, фрукты или грибы, приготовить соус. Данная книга поможет всем поклонникам пикников, придерживающимся вегетарианства, усовершенствовать искусство приготовления пищи на природе.

Содержание

Содержание книги "Казан, мангал, шашлык для вегетарианцев "

ВВЕДЕНИЕ
КАЗАН
Блюда из соевого мяса
Блюда с использованием молочных продуктов и яиц
Плов
Овощные блюда
Блюда из грибов
МАНГАЛ
Шашлык из соевого мяса
Шашлык с использованием молочных продуктов и яиц
Шашлык из соевой колбасы и сосисок
Шашлык из грибов, овощей и фруктов
Маринады
Соусы для шашлыка

Отзывы

Все отзывы о книге Казан, мангал, шашлык для вегетарианцев

Чтобы оставить отзыв, зарегистрируйтесь или войдите

Отрывок из книги Казан, мангал, шашлык для вегетарианцев

1 пучку, имбирь, соль и перец красный молотый по вкусу.Способ приготовленияКартофель и морковь очищают, моют и нарезают соломкой. Баклажаны моют, нарезаюткубиками, кладут в глубокую емкость, заливают соевым соусом, добавляют перец, имбирьи очищенный, вымытый и мелко нарезанныйчеснок, перемешивают и маринуют 15 мин.Болгарский перец моют, удаляют плодоножки и семена, помидоры и зелень моют, лукочищают и моют. Перец, помидоры нарезаюткубиками, лук шинкуют.Баклажаны выкладывают в казан с раскаленным растительным маслом и жарят 5 мин,непрерывно помешивая. Добавляют в казанморковь, картофель, лук, соль, перемешиваюти жарят 7 мин, помешивая. После этого в казан кладут помидоры, перец и лук, заливаютводой так, чтобы она покрывала овощи, доводят до кипения и тушат 10 мин.За 5–7 мин до готовности добавляют мелко нарубленную зелень петрушки и кинзы.Картофель под соусомИнгредиентыКартофель — 400 г, масло растительное —30 мл, лук репчатый — 200 г, паста томатная —60 г, уксус винный — 30 мл, мука пшеничная —40 г, рис — 80 г, зелень петрушки — 1 пучок,соль и перец красный молотый по вкусу.Казан, мангал, шашлык для вегетарианцев48

С книгой "Казан, мангал, шашлык для вегетарианцев" читают