книга

Рыбные деликатесы по-домашнему

Здесь можно купить книгу "Рыбные деликатесы по-домашнему " в печатном или электронном виде. Также, Вы можете прочесть аннотацию, цитаты и содержание, ознакомиться и оставить отзывы (комментарии) об этой книге.

Форматы: PDF, EPUB

Серия: Кулинарные фантазии

Издательство: РИПОЛ классик

Год: 2012

Место издания: Москва

ISBN: 978-5-386-05022-1

Страниц: 260

Артикул: 5112

Электронная книга

45 ₽

Купить и скачать

Читать фрагмент

Аннотация

Краткая аннотация книги "Рыбные деликатесы по-домашнему"

Нежная соленая рыбка, жареная с золотистой корочкой, ароматная тушеная с овощами, наваристая уха… Даже самых убежденных гурманов не оставят равнодушными эти блюда. А кроме того, блюда из рыбы очень питательны и полезны. На страницах этой книги вы найдете множество интересных и оригинальных рецептов самых разных блюд из рыбы. Как простых, так и сложных, экзотических и повседневных, привычных и неожиданных, к празднику и для ежедневного меню.

Содержание

Содержание книги "Рыбные деликатесы по-домашнему "

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
САЛАТЫ
ЗАЛИВНЫЕ БЛЮДА
ФАРШ К БЛИНАМ, И НЕ ТОЛЬКО
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА НА ПРИРОДЕ И НЕ ТОЛЬКО
ПЕРВЫЕ БЛЮДА
ВЫПЕЧКА

Отзывы

Все отзывы о книге Рыбные деликатесы по-домашнему

Чтобы оставить отзыв, зарегистрируйтесь или войдите

Отрывок из книги Рыбные деликатесы по-домашнему

98РЫБНЫЕ ДЕЛИКАТЕСЫ ПО-ДОМАШНЕМУДля соуса200—250 г сливочного масла, 5 желтков, 1 сто-ловая ложка уксуса, 1,5 столовой ложки белого вина, 1 некрупный лимон, соль, перец, 3 поми-дораСпособ приготовленияРыбу обработайте, нарежьте кусками, предвари-тельно удалив кожу и кости. Очищенные куски про-пустите через мясорубку вместе с размоченным в мо-локе или воде хлебом, добавьте лук, измельченный корень петрушки и яйцо. Не забудьте положить соль и перец. Из полученной массы сформируйте котлеты и пожарьте их в масле.Для соуса уксус и вино смешайте, добавьте перец. Смесь слегка подогрейте. Интенсивно взбейте желтки, влейте их в кастрюлю. Перемешивайте смесь до тех пор, пока она не загустеет, добавив сок от одного лимо-на и измельченные томаты. Сливочное масло, предва-рительно растопленное, ложкой вливайте в кастрюлю.«Провокация»Ингредиенты1200—1300 г сазана, 5—6 шт. моркови, 4 лукови-цы, сельдерей, петрушка, 700 г кабачков, лавровый лист соль, перец. Для соуса300 г сливочного масла, 3 яйца, зелень петруш-ки, жгучий перец, 50 г лимона, 250 г майонезаСпособ приготовленияОчистите рыбу от чешуи, удалите плавники, внутренности и голову. Разрежьте рыбу вдоль по-

Книги серии Кулинарные фантазии

Блюда из сыра

Рыбные деликатесы по-домашнему

Аннотация

Содержание

Отзывы

Краткая аннотация книги "Рыбные деликатесы по-домашнему"

Содержание

Все отзывы о книге Рыбные деликатесы по-домашнему

Отрывок из книги Рыбные деликатесы по-домашнему

С книгой "Рыбные деликатесы по-домашнему" читают