книга

Кулинарная энциклопедия

Здесь можно купить книгу "Кулинарная энциклопедия " в печатном или электронном виде. Также, Вы можете прочесть аннотацию, цитаты и содержание, ознакомиться и оставить отзывы (комментарии) об этой книге.

Том 23. Н-О (Налим - Облатка)

Форматы: EPUB, PDF

Издательство: Комсомольская правда

Год: 2016

Место издания: Москва

ISBN: 978-5-4470-0156-8

Страниц: 162

Артикул: 5360

Возрастная маркировка: 18+

Электронная книга

179 ₽

Купить и скачать

Читать фрагмент

Аннотация

Краткая аннотация книги "Кулинарная энциклопедия"

В 23 томе нашей кулинарной энциклопедии: всё о налиме, нектаринах и нуте; классический рецепт торта «Наполеон»; как выбрать идеальный кухонный нож; какое блюдо в США прозвали «Неряха Джо»; чем интересны кухни Германии, Нидерландов и Норвегии; рецепты настоек из клюквы, коры ивы и смородинового листа; какие способы нарезки используются во французской кухне и многое другое.

Отзывы

Все отзывы о книге Кулинарная энциклопедия

Чтобы оставить отзыв, зарегистрируйтесь или войдите

Отрывок из книги Кулинарная энциклопедия

Клюковка На 2 бутылкиВремя приготовления: 15 дней500 г свежей клюквы1 л самогона или водки1 ст. л. сахара • Ягоды перебрать, промыть и поместить в полуторалитровую банку. • Залить самогоном или водкой и оставить на сутки в тепле, накрыв банку марлей. • Через сутки истолочь ягоды с самогоном до однородной кашицы, банку плотно укупорить и оставить в тёмном тёплом месте на 12 дней. • Настойку процедить, добавить сахар и перелить в бутылки из тёмного стек-ла. Оставить в тёмном тёплом месте на 2 суток, время от времени встряхивая, чтобы сахар растворился. Мятный спотыкачНа 2 бутылкиВремя приготовления: 31 день200 г свежей мяты 1 л водки или самогона 400 г сахара100 мл воды• Мяту промыть под проточной водой и высушить бумажным полотенцем. Листья и стебли очень мелко порубить и поместить в полуторалитровую банку, залить водкой или самогоном и оставить на сутки в тепле. • В глубоком сотейнике смешать сахар и воду, поставить на средний огонь и варить 10–12 минут, постоянно помешивая, снять с огня. • Мятный настой процедить, соединить с сахарным сиропом. • Настойку перелить в чистые бутылки и оставить в тёмном прохладном месте на 30 дней.30Нас

С книгой "Кулинарная энциклопедия" читают