книга

Русская кухня. Супы - первые блюда

Здесь можно купить книгу "Русская кухня. Супы - первые блюда " в печатном или электронном виде. Также, Вы можете прочесть аннотацию, цитаты и содержание, ознакомиться и оставить отзывы (комментарии) об этой книге.

Форматы: PDF, EPUB

Издательство: Директ-Медиа

Год: 2010

Место издания: Москва

ISBN: 9785998910791

Страниц: 143

Артикул: 4905

Электронная книга

72 ₽

Купить и скачать

Читать фрагмент

Аннотация

Краткая аннотация книги "Русская кухня. Супы - первые блюда"

Бульоны и супы, или, как чаще их называют, первые блюда, в кухне русского народа занимают большое место и имеют важное значение. Все супы делятся на две группы - горячие и холодные, а по способу приготовления - на заправочные, прозрачные (бульоны с гарнирами), пюреобразные (супы-пюре) и разные (молочные, холодные, сладкие). В книгу включены рецепты блюд холодных, горячих и сладких супов.

Содержание

Содержание книги "Русская кухня. Супы - первые блюда "

Горячие супы
Приготовление бульонов
Супы заправочные
Щи
Щи из свежей капусты
Щи из свежей капусты с картофелем
Щи из свежей капусты с рыбой
Щи из свежей капусты (постные)
Щи из квашеной капусты
Щи из квашеной капусты с головизной
Щи из квашеной капусты с грибами
Щи зеленые
Щи с крапивой
Борщи
Борщ с капустой и картофелем
Борщ с квашеной капустой
Борщ московский
Борщ с грибами
Борщ сибирский
Рассольники
Рассольник
Рассольник домашний
Рассольник ленинградский
Солянки жидкие
Солянка сборная мясная
Солянка по-ленинградски
Солянка из птицы
Солянка рыбная
Солянка донская
Солянка грибная
Супы из картофеля, овощей, макаронных изделий, круп, бобовых
Суп картофельный
Суп картофельный с рыбой
Суп картофельный грибной
Суп картофельный с крупой
Суп картофельный с бобовыми
Суп с макаронными изделиями
Суп-лапша домашняя
Суп крестьянский
Суп пшенный с мясом (кулеш)
Суп рисовый с мясом
Уха рыбацкая
Суп из овощей
Суп картофельный с мясными фрикадельками
Суп картофельный с рыбными фрикадельками
Супы прозрачные (бульоны)
Бульон мясной прозрачный
Бульон из кур или индеек прозрачный
Гарниры, пирожки, гренки к бульонам
Рис запеченный
Омлет натуральный
Гренки из пшеничного хлеба
Гренки с сыром
Овощи и зелень
Клецки мучные
Борщок с острыми гренками
Рыбный бульон прозрачный (уха)
Уха с расстегаями
Уха с судаком
Супы-пюре
Суп-пюре из картофеля
Суп-пюре из разных овощей
Суп-пюре гороховый
Суп-пюре из свежих грибов
Суп-пюре из крупы перловой или рисовой
Суп-пюре из печени
Суп-пюре из рыбы и свежих помидоров
Супы молочные
Суп молочный с макаронными изделиями
Суп молочный с крупой
Суп молочный с тыквой и крупой
Суп молочный с овощами
Суп молочный с клецками
Холодные супы
Хлебный квас
Свекольный отвар
Окрошка мясная
Окрошка мясная на кефире
Борщ холодный
Борщ холодный мясной
Борщ холодный рыбный
Свекольник холодный
Щи зеленые с яйцом
Ботвинья
Уха холодная
Сладкие супы
Суп из свежих плодов
Суп из цитрусовых
Суп из смеси сухофруктов
Суп из ревеня, кураги и яблок

Отзывы

Все отзывы о книге Русская кухня. Супы - первые блюда

Чтобы оставить отзыв, зарегистрируйтесь или войдите

С книгой "Русская кухня. Супы - первые блюда" читают