Искусство делового общения и гостеприимства

книга

Искусство делового общения и гостеприимства

Здесь можно купить книгу "Искусство делового общения и гостеприимства " в печатном или электронном виде. Также, Вы можете прочесть аннотацию, цитаты и содержание, ознакомиться и оставить отзывы (комментарии) об этой книге.

Автор: Е. Купчик, О. Трофимова

Форматы: PDF

Издательство: Тюменский государственный университет

Год: 2011

Место издания: Тюмень

ISBN: 978-5-400-00434-6

Страниц: 312

Артикул: 75454

Возрастная маркировка: 16+

Электронная книга

624 ₽

Купить и скачать

Читать фрагмент

Аннотация

Краткая аннотация книги "Искусство делового общения и гостеприимства"

Учебное пособие подготовлено в соответствии с государственным образовательным стандартом специальности «Социально-культурный сервис и туризм». Содержит рабочую программу, курс лекций, включающих выдержки из учебной и научно-популярной литературы по теме, практикум, тесты для самоконтроля и ключи к ним, текст контрольной работы, теоретические вопросы для зачета, глоссарий, список рекомендуемой литературы.
В приложении приведены фрагменты учебных пособий, монографий, научно-популярной литературы, детализирующие отдельные положения лекционного курса, и тесты для самооценки.
Рекомендовано к изданию Учебно-методическим советом филологического факультета ТюмГУ, кафедрой социально-культурного сервиса и туризма.

Содержание

Содержание книги "Искусство делового общения и гостеприимства "

ПРЕДИСЛОВИЕ
МЕТОДИЧЕСКИЕ МАТЕРИАЛЫ
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ДИСЦИПЛИНЫ
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЕ СТУДЕНТА
ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ МАТЕРИАЛЫ
Лекция 1. ДЕЛОВОЕ ОБЩЕНИЕ: ОСНОВНЫЕ ПОНЯТИЯ
§1. Понятие о деловом общении
§2. Из истории русской деловой культуры
§3. Компоненты делового общения
§4. Понятие о деловом этикете и культуре общения
Резюме
Вопросы для самопроверки
Список литературы
Лекция 2. ЭТИКА ДЕЛОВОГО ОБЩЕНИЯ
§1. Принципы делового общения
§2. Взаимодействие в деловой коммуникации
§3. Вербальные средства коммуникации
§4. Восприятие в деловой коммуникации
§5. Невербальные средства коммуникации
§6. Имидж делового человека
Резюме
Вопросы для самопроверки
Список литературы
Лекция 3. ФОРМЫ ДЕЛОВОЙ КОММУНИКАЦИИ
§1. Деловая беседа
§2. Деловое совещание
§3. Деловые переговоры
§4. Публичное выступление
§5. Этикет коммуникаций
§6. Письменная деловая коммуникация
§7. Международная переписка
Резюме
Вопросы для самопроверки
Список литературы
Лекция 4. КОНФЛИКТЫ В СФЕРЕ ДЕЛОВОГО ОБЩЕНИЯ
§1. Понятие конфликта. Типология конфликтов
§2. Предпосылки возникновения конфликтов
§3. Типы конфликтных личностей
§4. Типы конфликтогенов
§5. Стратегии разрешения конфликтов
§6. Поведение в конфликтных ситуациях
§7. Спор как вид коммуникации
§8. Критика в деловой коммуникации
Резюме
Вопросы для самопроверки
Список литературы
Лекция 5. ОСНОВЫ ДЕЛОВОГО ГОСТЕПРИИМСТВА
§1. Гостеприимство как условие успешной коммуникации
§2. Деловой протокол и этикет
§3. Организация приемов
§4. Кросскультурная специфика в деловом общении
§5. Индустрия гостеприимства
Резюме
Вопросы для самопроверки
Список литературы
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Тесты для самоконтроля
Ключи к тестам для самоконтроля
Задания и вопросы для семинарских занятий
Контрольная работа
Вопросы к зачету
Список рекомендуемой литературы
Интернет-ресурсы
ГЛОССАРИЙ
ПРИЛОЖЕНИЕ
Хрестоматия
Тесты для самооценки

Отзывы

Все отзывы о книге Искусство делового общения и гостеприимства

Чтобы оставить отзыв, зарегистрируйтесь или войдите

Отрывок из книги Искусство делового общения и гостеприимства

21привлечь на близкие себе позиции. Кроме того, в деловом общении формируются и развиваются межличностные отношения, в которых могут реализоваться такие потребности людей, как быть понятыми, выразить кому-либо сочувствие или расположение. Руководителю в процессе деловой коммуникации важно получить информацию об интересах подчиненных, мотивах их поведения и т. д.: это позволит ему оптимизировать межличностные отношения в коллективе, что позитивно скажется на производительности труда. Продуктивность делового общения обусловлена рядом факторов, что требует от коммуникантов определенной суммы знаний, входящих в компетенцию «культуры делового общения».§2. Из истории русской деловой культурыСоставить представление об истоках традиций российского предпринимательства поможет обращение к одному из памятников русской культуры XVI в. — «Домострою», сыгравшему важную роль в становлении деловой этики в русском обществе.Фрагмент книгиА. Баикина, Л. Додонова. Аристократы капитала: Очерки истории российского предпринимательстваи благотворительности X–XX вв.1«...Священнослужитель Сильвестр, составитель “Домостроя”, наставляет: “Всякую ссуду следует и брать, и давать честно, хранить крепче, чем свое, и в срок возвратить, чтобы сами хозяева о том не просили и за вещами не посылали: тогда и еще дадут, да и дружба навек”.В торговой сделке лучше сговориться полюбовно и деньги платить из рук в руки, а затем — “по человеку судя и по покупке, почти его хлебом да солью и питьем, в том убытка не будет, а дружба впредь останется…” Словом, за добрую услугу торгового человека необходимо почтить добрым словом, ласковым обращением: “От такой ведь хорошей дружбы и прибыль во всем растет великая”».В Московском царстве выделялось несколько типов деловых людей: гости — российские купцы; немцы — иностранцы, 1Баикина А. И., Додонова Л. А. Аристократы капитала: Очерки истории российского предпринимательства и благотворительности X–...

С книгой "Искусство делового общения и гостеприимства" читают