книга

Исследовательская практика : методические указания по проведению исследовательской практики для обучающихся по направлению подготовки 43.03.01 Сервис

Здесь можно купить книгу "Исследовательская практика : методические указания по проведению исследовательской практики для обучающихся по направлению подготовки 43.03.01 Сервис" в печатном или электронном виде. Также, Вы можете прочесть аннотацию, цитаты и содержание, ознакомиться и оставить отзывы (комментарии) об этой книге.

Автор: Н. Крупина

Форматы: PDF

Издательство: Санкт-Петербургский государственный аграрный университет (СПбГАУ)

Год: 2021

Место издания: Санкт-Петербург

Страниц: 29

Артикул: 91839

Возрастная маркировка: 16+

Электронная книга

56 ₽

Купить и скачать

Читать фрагмент

Аннотация

Краткая аннотация книги "Исследовательская практика"

Методические указания по проведению исследовательской практики для обучающихся по направлению подготовки 43.03.01 Сервис соответствуют рабочей программе дисциплины. Представлены рекомендации по организации исследовательской работы, последовательности выполнения расчетов, изложения текста отчета, проведения анализа и поиска конкурентных преимуществ предприятия индустрии гостеприимства в соответствии с индивидуальным заданием.

Содержание

Содержание книги "Исследовательская практика : методические указания по проведению исследовательской практики для обучающихся по направлению подготовки 43.03.01 Сервис"

1. Цели и задачи исследовательской практики
2. Организация исследовательской практики
3. Структура, содержание и оформление отчета по результатам исследовательской практики
4. Методические указания по проведению исследования
4.1 Анализ рынка
4.2 Анализ факторов
4.3 Поиск конкурентного преимущества
5. Исходные данные, предусмотренные заданием
5.1 Формулирование гипотезы
5.2 Объект исследования
5.3. Прогноз общих показателей эффективности деятельности предприятия
5.4 Индивидуальное задание
6. Рекомендуемая литература
7. Приложения

Отзывы

Все отзывы о книге Исследовательская практика : методические указания по проведению исследовательской практики для обучающихся по направлению подготовки 43.03.01 Сервис

Чтобы оставить отзыв, зарегистрируйтесь или войдите

Отрывок из книги Исследовательская практика : методические указания по проведению исследовательской практики для обучающихся по направлению подготовки 43.03.01 Сервис

11 Таблица 3 – Факторы рыночного успеха предприятий сервиса Фактор Содержание Показатели 1. Качество сервиса (услуги) Услуги удовлетворяют физические, духовные и моральные потребности населения, пользуются спросом вне зависимости от социального положения и денежного достатка граждан 1.Число клиентов в год 2. Наличие ядра ( 25%) лояльных клиентов 3. Соответствие стандарту 4. Число жалоб и претензий 2. Общая безопасность, включая гигиеническую Услуги и технологический процесс их производства, несут в себе повышенную социальную ответственность. Вопросы безопасности, соблюдения прав и инте-ресов потребителей находится на особом контроле государства. 1. Уровень травматизма 2. Стандарты безопасности 3. Системы безопасности 4. Среднегодовые издержки на обеспечение безопасно-сти услуг, тыс. руб./год. 5. Численность персонала, обеспечивающего системы безопасности, чел. 3. Территория Это часть социально-экономического пространства, в котором развивается гостинично-ресторанный бизнес 1.Транспортная доступность 2. Инфраструктура 4. Общая макро-экономическая ситуация Как правило, от макроэкономического положения страны зависит уровень развития материально-технической базы и инфраструктуры сферы гостеприимства 1. Темп инфляции 2.Доступность кредитов (банковская ставка) 3. Возможность госзаказа 5. Социально-этический Увеличение свободного времени у населе-ния (сокращение рабочего времени, увели-чение продолжительности отпусков) и рост уровня жизни означает приток новых клие-нтов, повышение уровня их образования, культуры, эстетических потребностей. Наблюдается тенденция к дроблению отпускного времени 1. Общий бюджет свободного времени различных групп 2. Структура времени (по дням недели, видам досуговой деятельности) 3. Содержание и динамика ценностной ориентации реального и потенциального потребителя услуг 6. Экологический Степень удовлетворенности потребителя обслуживанием через ощущение комфорт-ности, безопасности и благотворного оздоровляющего воздействия экосистем 1. ...

Крупина Н. Н. другие книги автора

Исследовательская практика

Исследовательская практика : методические указания по проведению исследовательской практики для обучающихся по направлению подготовки 43.03.01 Сервис

Аннотация

Содержание

Отзывы

Краткая аннотация книги "Исследовательская практика"

Содержание

Крупина Н. Н. другие книги автора

С книгой "Исследовательская практика" читают