Испанская кухня. Блюда из овощей, грибов, бобовых и круп. Выпечка. Десерты. Напитки: кофе, ликеры, коктейли

книга

Испанская кухня. Блюда из овощей, грибов, бобовых и круп. Выпечка. Десерты. Напитки: кофе, ликеры, коктейли

Здесь можно купить книгу "Испанская кухня. Блюда из овощей, грибов, бобовых и круп. Выпечка. Десерты. Напитки: кофе, ликеры, коктейли " в печатном или электронном виде. Также, Вы можете прочесть аннотацию, цитаты и содержание, ознакомиться и оставить отзывы (комментарии) об этой книге.

Форматы: PDF

Издательство: Директ-Медиа

Год: 2010

Место издания: Москва

ISBN: 9785998910692

Страниц: 147

Артикул: 4895

Печатная книга

787 ₽

Купить

Ожидаемая дата отгрузки печатного
экземпляра: 16.11.2024

Электронная книга

74 ₽

Купить и скачать

Читать фрагмент

Аннотация

Краткая аннотация книги "Испанская кухня. Блюда из овощей, грибов, бобовых и круп. Выпечка. Десерты. Напитки: кофе, ликеры, коктейли"

Испанская традиционная кухня, складывавшаяся в течение многих веков параллельно с мексиканской, представляет собой сплав кулинарных традиций древних цивилизаций ацтеков и майя. Одним из важных условий приготовления испанских блюд является мягкость и гармония вкуса. В книгу включены рецепты блюд из овощей, грибов, бобовых и круп. Наряду с помидорами, огурцами, баклажанами, картофелем, морковью, свеклой и т.д. любое испанское овощное блюдо не обходится без лука, сладкого или острого перца чили, великолепных приправ, всевозможных ароматных и очень полезных трав. Также в книге представлены рецепты выпечки, десертов. Выпечка и десерты в Испании довольно просты и делаются, как правило, на основе молока, яиц и сахара с добавлением корицы и лимона. Даны рецепты приготовления напитков: кофе, ликеров, коктейлей.

Содержание

Содержание книги "Испанская кухня. Блюда из овощей, грибов, бобовых и круп. Выпечка. Десерты. Напитки: кофе, ликеры, коктейли "

Помидоры, фаршированные креветками
Фаршированный перец чили рельенос
Фаршированный перец
Картофельное пюре с сыром, запеченное в горшочке
Картофель с красным соусом
Картофельные колбаски
Картофельная запеканка с рыбой
Запеканка из картофеля с колбасой
Брокколи с чили
Тушеная фасоль
Грибы с беконом под травяным соусом
Шпинат с изюмом
Кукурузное суфле
Гуакамоле (1-й способ)
Гуакамоле (2-й способ)
Зеленый рис
Рис с кукурузой и оливками
Душистый горох
Горох по-каталонски
Хек с горохом и картофелем
Бобы-основа
Бобы с яйцами в стиле ранчо
Бобы с маслом и яйцами
Испанские ветры на облатках
Яблочный пирог
Банановые маффины
Туррон
Пирожное испанское
Трубочки миндальные
Пирожные ореховые с шоколадным кремом
Мененас
Пирожное с миндалем
Пирожные миндальные с черешней
Чуррос
Торт "Панама"
Белая леди
Беседка наслаждений
Бикини
Бананы, запеченные в яичном соусе
Банановая корова
Бананы печеные ромовые
Банановые подушечки
Бананы запеченные
Пудинг банановый
"Душечка"
Манго со сливками
Вишневые чимичанги
Вишни в винном желе
Апельсины в корице
Груши в шоколадном соусе
Тыква в сиропе
Яблоки с ромом и карамелью
Крем со свежим ананасом и бананами
Крем из взбитой сметаны с бананами
Заварной крем под карамелью
Протертые каштаны со взбитыми сливками
Крем ананасный
Сливочный пломбир с ананасами
Мороженое с ломтиками лимона
Кофе глясе
Кофе со сливками
Кофе замороженный
Калуа-кофе Дон Жуан
Коктейль из красного вина
Маргарита
Шейди-лейди
Коктейль кофейный
Коктейль "Мартини"
Старомодный коктейль
Напиток "Монтесмау"
Кофейный холодный напиток
Оранжад
"Шелковые чулочки"
Пунш ромовый
Пунш горячий
Пунш кофейный
Физ ананасовый
Физ томатный
Черри-физ
Грейпфрут-физ

Отзывы

Все отзывы о книге Испанская кухня. Блюда из овощей, грибов, бобовых и круп. Выпечка. Десерты. Напитки: кофе, ликеры, коктейли

Чтобы оставить отзыв, зарегистрируйтесь или войдите

Отрывок из книги Испанская кухня. Блюда из овощей, грибов, бобовых и круп. Выпечка. Десерты. Напитки: кофе, ликеры, коктейли

1.645Кухни народов мираВыпечкаупотребляются в основном в сыром виде. Крометого,изнихготовятвина,пиво,уксус,мармелад,конфитюры,множествосортовмороженого.Плодыфейхоаиананасатакжесодержатмного витаминов, прежде всего – аскорбиновойкислоты,атакжеорганическиекислоты,большое количество пектинов и др. и сочетаютв себе вкус земляники.Всоставмякотивходитйод,привкускоторого явственно ощущается.Вдомашнейкулинарииплодыфейхоаупотребляют в свежем виде, рекомендуется ихпровернуть с сахаром в пропорции 1:1 и хранитьв холодильнике.Из фейоха можно варить варенье и джемы,готовитькомпоты,консервироватьсоки.Ананасы также употребляют в сыром виде, изних готовят соусы, компоты.Мангодля тропических стран имеет такоеже значение, как яблоки для жителей России.Мякотьплодамангосодержитмногосахаров,аскорбиновойкислотыивитаминовгруппыВ,каротин,органическиекислотыиминеральныевещества.Самыйбагатыйвитаминамислойнаходитсяподкожицей.Всеменимангосодержится много жирных масел.В домашней кулинарии манго употребляют всвежем виде, включают ломтики манго в составфруктовых салатов и коктейлей. При желании(ñ) DirectMedia

С книгой "Испанская кухня. Блюда из овощей, грибов, бобовых и круп. Выпечка. Десерты. Напитки: кофе, ликеры, коктейли" читают