Арабская кухня
Здесь можно купить книгу "Арабская кухня " в печатном или электронном виде. Также, Вы можете прочесть аннотацию, цитаты и содержание, ознакомиться и оставить отзывы (комментарии) об этой книге.
Место издания: Москва
ISBN: 978-5-7475-0111-9. – ISBN 978-5-4475-4261-0
Страниц: 70
Артикул: 5174
Возрастная маркировка: 6+
Краткая аннотация книги "Арабская кухня"
Вот уж о чём мы, по идее, должны знать всё, так это об арабской кухне. В Египте, небось, все бывали, да не по одному разу. А кто-то и до Туниса добирался. Есть такие, кто и в менее популярные среди наших туристов края заезжал. И ведь не голодали там, питались так, что потом по полгода лишний отпускной вес сбрасывали. А вот вспомните-ка название хоть одного египетского или тунисского кушанья. То-то и оно. А всё почему? Да потому, что умудрились проявить преступное равнодушие к чудесам местной кухни.
Содержание книги "Арабская кухня "
ПРЕДИСЛОВИЕ
ЗАКУСКИ И САЛАТЫ
Хумус
Мухамарра
Мутабаль
Кеббе найе
Фуль
Макфуса
Овощной салат «Фатуш»
Салат «Табуле» с булгуром
Макдус
СУПЫ
Гороховый суп с мясом и картофелем
Суп из чечевицы с булгуром
Рисовый суп с нутом
Крем-суп из баранины со сливками
«Язык птички»
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
Рыба по-йеменски
Рыбная кёфта по-ливански
Маклюба
Курица с мятным соусом по-ливански
Булгур с курицей и овощами
Праздничный таджин
Мансаф
Рагу из телятины по-иракски
Кускус с курагой и миндалём
Баранина, запечённая с финиками
Кускус с говядиной
Фаршированный бараний язык
Шиш барак
Красная фасоль в томатном соусе
ВЫПЕЧКА, ДЕСЕРТЫ И НАПИТКИ
Бейма
Пита
Самбуса
Печенье «Баразек»
Басбуса
Катаеф
«Хлеб богача»
Ореховая асида
«Десерт мамы Али»
Джазарие
Сахлеб
Кофе по-арабски
Все отзывы о книге Арабская кухня
Отрывок из книги Арабская кухня
18oŽ¸ÃÇ÷ÀºÂ½º1234КСТАТИ* Для приготовления смеси «дукка» возьмите 200 г арахиса, 100 г кунжута, 100 г семян кориандра, 50 г кумина (зиры), 1 ч.ложку морской соли и свежемолотый чёрный перец по вкусу. Арахис, кунжут, кориандр и кумин по очереди прокалите на сухой сковороде до золотистого цвета, затем измельчите в блендере до однородности. Добавьте соль и чёрный перец. Храните в плотно закрытой посуде. Помидоры, огурцы и редис вымыть, мелко нарезать. Перец чили освободить от семян и измельчить. Зелёный лук промыть и мелко нарубить. Руколу, петрушку и кинзу промыть, стряхнуть воду. Петрушку и кинзу мелко нарубить.Смешать в миске овощи и мелко нарезанную зелень, посыпать руколой, подсолить по вкусу. Смешать оливковое масло с лимонным соком, полить этой заправкой салат. Выложить в салатницу, посыпать смесью «дукка» и подавать к столу. Состав:l 3 крупных помидораl 2 средних огурцаl 3 редиски l 1 перчик чилиl 3–4 пёрышка зелёного лукаl ¼ пучка руколыl ¼ пучка петрушкиl ¼ пучка кинзыl сольl 4 ст.л. оливкового маслаl 4 ст.л. лимонного сокаl 2 ст.л. смеси «дукка»* nbnymniq`k`rt`rsx
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
С книгой "Арабская кухня" читают
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Посмотреть
Коллекции с этой книгой
Внимание!
При обнаружении неточностей или ошибок в описании книги "Арабская кухня (автор )", просим Вас отправить сообщение на почту help@directmedia.ru. Благодарим!
и мы свяжемся с вами в течение 15 минут
за оставленную заявку