Татарская кухня. Блюда из мяса и субпродуктов. Блюда из дичи
книга

Татарская кухня. Блюда из мяса и субпродуктов. Блюда из дичи

Здесь можно купить книгу "Татарская кухня. Блюда из мяса и субпродуктов. Блюда из дичи " в печатном или электронном виде. Также, Вы можете прочесть аннотацию, цитаты и содержание, ознакомиться и оставить отзывы (комментарии) об этой книге.

Форматы: PDF, EPUB

Издательство: Директ-Медиа

Год: 2010

Место издания: Москва

ISBN: 9785998910883

Страниц: 105

Артикул: 4914

Печатная книга
631
Ожидаемая дата отгрузки печатного
экземпляра: 16.11.2024
Электронная книга
53

Краткая аннотация книги "Татарская кухня. Блюда из мяса и субпродуктов. Блюда из дичи"

Татарский народ создал кулинарию, богатую вкусовыми оттенками, использующую самый широкий ассортимент продуктов. Баранина, говядина, конина - вот самые любимые мясные продукты, из которых волшебные руки татарской женщины-хозяйки способны сотворить чудеса кулинарного искусства. Телятина жареная, кролик по-татарски, тушеная лосятина, тутырма, кыздырма с субпродуктами - невозможно передать словами все те вкусовые ощущения, которые испытывает любой, оказавшийся участником застолья в татарском доме. Татарские хозяйки знают, что у блюд из мяса дичи должен быть специфический горьковато-сладкий привкус. Для этого в них добавляют дикие плоды и ягоды, сахар, иногда немного сухого вина... В книгу включены рецепты блюд из мяса и субпродуктов, а также блюда из дичи.

Содержание книги "Татарская кухня. Блюда из мяса и субпродуктов. Блюда из дичи "


Конина тушеная
Жаркое из конины особое
Мясо в тесте
Говядина или конина отварная
Азу
Жаркое из говядины
Жаркое из говядины с картофелем
Казылык горячий
Кыздырма
Мясо с картофелем
Куллама
Бешбармак
Обжаренное мясо
Бастырма
Мясо по-казански
Мясо с овощами
Тулма – голубцы
Жаркое "Казань"
Баранина или телятина по-казански
Бишбармак
Тостик-грудинка
Говядина с картофелем
Тушеная баранина
Бельдеме (седло барашка)
Баранья голова
Фаршированная лопатка барашка
Каурма шурба
Котлеты из баранины
Шашлык любительский
Котлета "Казань"
Телятина жареная
Корейка ягненка в лимонно-медовом соусе
Куырдак из рубца
Куырдак мясной
Куырдак с бараньей печенью
Куырдак из кролика или курицы
Рубец
Тушеные субпродукты
Вымя отварное
Вымя фаршированное
Желудок тушеный
Язык отварной
Мозги запеченные
Печенка жареная или вареная
Почки отварные
Печень, жаренная с кониной
Заяц жареный
Заяц, тушенный в сметане
Заяц, тушенный в сметане и томатном соусе
Тушеная лосятина
Жареная лосятина
Фарш из лосятины

Все отзывы о книге Татарская кухня. Блюда из мяса и субпродуктов. Блюда из дичи

Чтобы оставить отзыв, зарегистрируйтесь или войдите

Внимание!
При обнаружении неточностей или ошибок в описании книги "Татарская кухня. Блюда из мяса и субпродуктов. Блюда из дичи (автор )", просим Вас отправить сообщение на почту help@directmedia.ru. Благодарим!