Восточная кухня. Блюда из птицы. Блюда и изделия из теста

Содержание книги "Восточная кухня. Блюда из птицы. Блюда и изделия из теста "

Курятина
Тайская кухня
Зате – курятина, жаренная на вертеле
Цыпленок карри по-мадрасски
Цыпленок биряни
Куриные грудки виндалу
Куриные грудки по-тонкински
Кебаб из куриных грудок
Фаршированные фрикадельки из курятины
Куриная печень по-индонезийски
Китай
Курица в пергаменте
Курица с кунжутом
Курица с карри по-кантонски
Курица с соевым соусом
Курица с грибами и бамбуковыми ростками
Курица со спаржей
Курица с миндалем
Жареная курица по-китайски
Обжаренная и тушеная курица
Жаркое из курицы по-китайски
Блюда из утки
Тайская кухня
Утка с апельсинами
Утка с вишнями
Салат с утиной грудкой
Салат с птичьей печенью
Ун-бе-джо – жареная утка по-бирмански
Китай
Утка Сай У
Утка с карри
Жареная утка с ананасом и личи
Придавленная утка по-мандарински
Утка под кисло-сладким соусом
Утка по-китайски
Корея
Жареная утка с картофельными шариками
Блюда из индейки и фазана
Тайская кухня
Индейка карри
Индейка с миндалем и шафраном
Грудки фазанов с мандариновым соком
Тайская кухня
Крабовые булочки
Чапати
Ананасовые шарики
Китай
Ван-тан
Ван-тан (вариант)
Дим-сум – весенние трубочки
Жареные гиодза (пельмени) с креветками
Корея
Куксу
Куксу из крахмала с жареными грибами
Куксу, нарезанная ножом
Куксу из картофеля
Холодная куксу из гречневой муки
Овощная приправа для куксу
Манту из утки с бульоном
Манту из свинины
Манту из рыбы
Вареники из кукурузной муки
Япония
Лапша и лепешки
Лапша удон "окаме"
Лапша удон с вакаме
Лапша удон с оладьями
Оладьи
Лапша удон
Картофельные оладьи с рыбкой яко
Японские лепешки окономи-яки (I)
Окономи-яки (II)
Лапша с курятиной и овощами
Гречневая лапша с подливкой
Харусаме